Тара Донн / Getty Images
- Итого: 22 минуты
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 7 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 435 | Калории |
| 33g | Жир |
| 9g | Углеводы |
| 24g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 435 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 33 г | 43% |
| Насыщенный жир 7 г | 34% |
| Холестерин 84 мг | 28% |
| Натрий 356 мг | 15% |
| Всего углеводов 9 г | 3% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 24 г | |
| Кальций 30 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
У этого вкусного куриного салата есть много аромата от бекона и винограда, и водные каштаны дают ему некоторую интересную структуру и приятную хрусткость. Это несложный салат, идеально подходящий для особого обеда, или подавать его в качестве ужина в жаркий летний вечер.
Используйте предварительно приготовленные купленные полоски куриной грудки, курицу-гриль, или вареные или запеченные куриные грудки (указания ниже рецепта). Консервированная курица - это еще один вариант, и он может стать спасением, если у вас нет времени бежать на рынок. Держите под рукой несколько банок с курицей для насыщенных дневных обедов или ужинов.
Ингредиенты
- 4 полоски бекона
- 2 ребра сельдерея (тонко нарезанный)
- 1 чашка зеленого винограда без косточек (наполовину)
- 1 зеленый лук
- 1 (8 унций) можно нарезать водой каштаны, слить
- Курица с 3 чашками (приготовленная, см. Ниже)
- 1 столовая ложка петрушки (рубленая)
- 3/4 стакана майонеза
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- Даш Вустерширский соус
- Соль и перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Приготовьте бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Слейте на бумажные полотенца и отложите в сторону.
Тонко нарежьте сельдерей и нарежьте виноград пополам. Фарш зеленый лук.
В большой миске смешайте нарезанную кубиками курицу с нарезанным сельдереем, половинками винограда, рубленым зеленым луком, водяными каштанами, нарезанной кубиками курицей и рубленой петрушкой. Раскрошить бекон и добавить его к курице; бросить, чтобы объединить.
В маленькой миске взбейте майонез с лимонным соком, молотым имбирем и вустерширским соусом; смешайте заправку с куриной смесью, используя столько или меньше, сколько необходимо для увлажнения по желанию. Вы можете добавить дополнительный майонез, если вам нравится сливочный салат. Осторожно перемешайте, чтобы тщательно совместить; попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости.
Накройте миску и поставьте в холодильник не менее часа, чтобы остыть. Перемешайте еще раз перед подачей на стол.
Для обеда подайте салат на листьях салата или смешанной зелени с авокадо и дольками помидоров. Или используйте салат как сэндвич-начинку.
подсказки
- Чтобы запечь куриные грудки для салата, слегка смажьте 3–4 куриные грудки без костей оливковым маслом и приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Выложите куриные грудки на противень, покрытый фольгой, и запекайте при температуре 350 F в течение примерно 22–28 минут. Чтобы отварить куриные грудки для салата, поместите курицу в кастрюлю и залейте водой. Добавьте около 1 чайной ложки соли в воду. Довести до кипения. Накройте сковороду, уменьшите огонь до среднего и варите 7 минут. Не снимайте крышку; снимите сковороду с огня и оставьте накрытым примерно на 12-14 минут. Цыпленок будет непрозрачным и зарегистрирует не менее 165 F на термометре мгновенного считывания.
Теги рецепта:
- бекон
- куриный салат с беконом
- американский
- летом
