Ель
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 4 порции (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 401 | Калории |
| 12g | Жир |
| 67g | Углеводы |
| 13g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 401 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 2 г | 9% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 785 мг | 34% |
| Всего углеводов 67 г | 24% |
| Диетическое волокно 11 г | 40% |
| Белок 13 г | |
| Кальций 59 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Смотреть сейчас: классический турецкий булгур и овощной плов рецепт
Если вы ищете новый и вкусный гарнир или стараетесь, чтобы ваша семья питалась здоровее, это идеальное время, чтобы попробовать традиционный турецкий рецепт булгурского плова с овощами. Это простой и вкусный способ получить все полезные свойства булгурской пшеницы, а также помидоров и перца, наслаждаясь ароматами из Турции. Булгурский плов с овощами - это идеальный гарнир к жареному мясу и курице, а также в любое время, когда вы едите рис.
Если вы никогда не пробовали булгурную пшеницу, не беспокойтесь - она более знакома, чем вы думаете. Это блюдо больше всего напоминает испанский рис, но с более сердечным, ореховым вкусом. Как и многие турецкие блюда, он сделан из очень экономичных ингредиентов, которые легко найти; у вас может уже быть большинство из них под рукой. Вы можете найти булгур в большинстве супермаркетов в разделах риса, этнических продуктов, латыни или натуральных продуктов, а также в Интернете и в любых продуктах на Ближнем Востоке или в Греции.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки сливочного масла (или маргарина)
- 2 столовые ложки растительного (или оливкового масла)
- 1 средняя луковица (тертая и хорошо дренированная)
- 1 большой помидор (тертый, с соком)
- 1 маленький зеленый перец (тертый)
- 2 чашки грубого булгура
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 чайные ложки сахара
- 4 чашки куриного бульона (или воды)
- Гарнир: свежий или жареный перец, нарезанный помидор и свежая итальянская петрушка
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Растопить масло вместе с маслом в закрытой сковороде или неглубокой сковороде. Обжарить высушенный тертый лук до готовности, но не коричневого - около 5 минут.
Ель
Добавьте тертый помидор, сок и тертый перец и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими и жидкость не уменьшится.
Ель
Добавьте булгур и хорошо перемешайте, используя деревянную ложку.
Ель
Добавьте соль, перец, томатную пасту, сахар и бульон и перемешайте, пока не смешано. Доведите смесь до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
Ель
Дайте булгуру кипятить на медленном огне до тех пор, пока вся жидкость не будет поглощена - примерно 15-20 минут. Держа кастрюлю накрытой, снимите ее с огня и отложите в сторону для охлаждения.
Ель
Аккуратно перемешайте плов перед подачей, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо смешаны.
Ель
Украсьте каждую порцию кусочком свежего или жареного перца, помидорами и свежей итальянской петрушкой.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- После того, как лук натерся, обязательно положите его в дуршлаг для слива; важно удалить всю жидкость, иначе смесь будет горькой на вкус. Как только вы снимите кастрюлю с огня, булгур продолжит испаряться; для более ровного парения положите под крышку несколько бумажных полотенец или лист газеты. Не снимайте крышку, пока не будете готовы служить.
Смотрите сейчас: легкая и вкусная вариация булгура
Теги рецепта:
- Помидор
- турецкий булгур
- Гарнир
- ближневосточный
