Ель Ела / Анастасия Третьяк
- Итого: 80 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 70 минут
- Выход: 6 котлет (подают 6)
Просо может быть не таким распространенным, как ячмень, или таким же модным, как квиноа, но оно определенно заслуживает шанса заработать место в вашем кулинарном репертуаре как здоровое, стабильное и доступное основное зерно. Вот один из способов быстро и просто приготовить просо в вегетарианские котлеты.
Этот рецепт является основным пирожком из проса, так что вы можете немного их приправить. Долива их сальсой? Добавьте мексиканские специи, такие как порошок чили и тмин. Используя их для вегетарианских бургеров? Добавьте немного "мясных" специй, таких как паприка или барбекю.
Как готовить с цельными зернами? Я знаю, что! Они универсальны, и, если вы купите их оптом, они сделка! И конечно, я люблю делать покупки оптом! Вот еще несколько полезных для здоровья цельных злаков.
Ингредиенты
- 1 чашка проса
- 3 стакана воды
- 1 чайная ложка масла
- 1 маленькая луковица (мелко порезанная)
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 3/4 стакана тахини (или арахисового масла)
- 1 столовая ложка соевого соуса (или тамари, чтобы сохранить его без глютена)
- 1/4 чайной ложки соли
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Варите на медленном огне плиту в воде под крышкой до тех пор, пока просо не будет готово, около 45 минут.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
В большой сковороде нагрейте лук и чеснок в чайной ложке масла в течение нескольких минут, пока лук не станет мягким.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Выключите огонь, держите сковороду на плите и добавьте приготовленное просо и тахини или арахисовое масло, соевый соус и соль. Тщательно перемешайте и убедитесь, что тахини или арахисовое масло растоплено и хорошо усвоено.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Разогрейте духовку до 350 F.
Сформируйте просо в котлеты толщиной около 1 дюйма. У тебя должно быть около шести пирожков.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Поставьте на противень и запекайте в духовке в течение 20-25 минут, пока он не станет твердым снаружи и слегка подрумянится.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Подавайте на булке с вашим выбором начинки и наслаждайтесь!
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Вариант рецепта
- Пшенные пирожки можно также обжарить в небольшом количестве масла в течение 3-4 минут с каждой стороны, если вы предпочитаете.
Предложения по подаче
Подавайте пирожки с пшеном, как мясное блюдо с соусом, картофельным пюре и зеленой фасолью.
Используйте ваши просо пирожки в качестве вегетарианских гамбургеров или сэндвич-наполнителей.
Нравится ближневосточная еда? Замените фалафель на котлеты из проса и подайте с соусом из тахини, лавашом и хумусом.
Завершите их сальсой, черными бобами и тертым сыром для мексиканской еды.
Теги рецепта:
- вегетарианский
- обед
- американский
- обратно в школу
