Ель / Анита Шектер
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 15 минут
- Охладить тесто: 30 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 692 | Калории |
| 26г | Жир |
| 121g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 692 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 26 г | 33% |
| Насыщенный жир 15 г | 77% |
| Холестерин 64 мг | 21% |
| Натрий 252 мг | 11% |
| Всего углеводов 121 г | 44% |
| Диетическое волокно 11 г | 39% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 123 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Вы должны признать, что что-то есть в линзере и других печеньях типа сэндвич. Есть что-то в этом масляном тесте снаружи, сладкой фруктовой начинке внутри, и все это приправлено сахарной пудрой, которая идеально сочетается в одном кусочке.
Сэндвич-печенье из супермаркета, кажется, никогда не впитывает аромат начинки, вероятно, слишком много консервантов делают их свежими. Но домашнее или хлебобулочное печенье всегда всегда становится немного мягче, поскольку фруктовая начинка просачивается в печенье. Это так хорошо!
Одна из наших любимых начинок - классический ближневосточный аромат, финики. Они настолько сладки от природы, что для приготовления вкуснейшей начинки печенья требуется лишь немного меда и соли.
Ингредиенты
- Для печенья:
- 2 чашки муки (универсальная)
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 1/2 масла палочек (несоленый, охлажденный и нарезанный на 1-дюймовые части)
- 1 чайная ложка ванили
- 1 стакан пахты
- Для заполнения:
- 12 дат (без косточек)
- 1 чашка горячей воды
- 1 столовая ложка меда
- Щепотка соли
Шаги, чтобы сделать это
Добавить финики без косточек в миску и залить чашкой горячей воды. Разрешить им впитаться не менее 30 минут. Когда будете готовы, добавьте финики и около 1/4 стакана воды в кухонный комбайн вместе с медом и солью. Пюре до полной однородности.
Чтобы сделать печенье, просейте муку, сахар и соль в большую миску.
Нарезать сливочное масло, используя тесто или вилку. Вы также можете сделать это в миксере.
Добавьте ваниль и пахту и перемешайте, пока не смешано. Обратите внимание, что тесто, вероятно, будет слишком толстым для миксера, и вам придется делать это вручную.
Переверните тесто на посыпанную мукой доску и сформируйте в диск. Завернуть в пластик и хранить в холодильнике не менее 30 минут.
Разогрейте духовку до 350 F. Раскатайте тесто для печенья на хорошо посыпанную мукой поверхность толщиной примерно до 1/4 ".
Используйте резак для печенья (у меня было около 3 дюймов), чтобы вырезать патроны и положить их на противень, выстланный пергаментной бумагой.
Выпекайте в течение 12-14 минут и дайте остыть в течение не менее 15 минут, прежде чем двигаться. Печенье будет очень мягким, когда вы вынимаете его из духовки, но затвердевает после охлаждения.
Поместите столовую ложку медовой начинки даты в центр одного печенья и верните второе печенье, чтобы распространить начинку. 3-дюймовый резак даст около 16 печенье, которые будут 8 сэндвич печенье.
Теги рецепта:
- Печенье
- Десерт
- ближневосточный
- выпекать
