Xanya69 / Getty Images
Традиционная греческая кулинария в значительной степени опирается на запеканки и запеканки, а также блюда, которые часто становятся лучше на второй день. Но даже греческие повара заканчивают с остатками пищи. Начните с остатков, а затем используйте эти греческие рецепты, чтобы найти решение.
-
Жаркое из остатков: греческий мясной пирог с корочкой филло
Лаури Паттерсон / Getty Images
Оберните кусочки оставшейся говядины или жареного ягненка в тесте из теста филло (домашнего или купленного в магазине) и запекайте с невероятным выбором трав и специй, чтобы создать классический мясной пирог (креатопита, скажем: kray-ah-TOH-peetah).
-
Оставшаяся цветная капуста (или брокколи): греческая выпечка с 3 сырами
Хелови / Getty Images
Этот сырный пирог - отличное решение для оставшихся на пару или вареных овощей: рецепт предусматривает густой, сливочный, сырный соус, приготовленный из комбинации острых и мягких сыров. Вылейте соус на цветную капусту, посыпьте еще большим количеством сыра и запекайте. (И это потрясающе с брокколи тоже!)
-
Остатки приготовленного мяса: греческие лаваши
Лаури Паттерсон / Getty Images
Обертывания по лавашу легко приготовить, выбрав начинку или оставшуюся баранину, курицу, свинину или говядину. Это весело для всей семьи: положите ингредиенты на тарелки на стол и позвольте каждому делать свое.
-
Остатки овощей: греческий соус авголемоно сверху
Juanmonino / Getty Images
У этого сливочного соуса есть лимонный вкус, который чудесно работает с большинством овощей. Используйте его, чтобы придать особый оттенок овощным остаткам, содержащим измельченное мясо, рис или просто простые овощи, в которых смешается лимонный вкус.
