Шаран Шетти / EyeEm / Getty Images
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: от 2 до 4 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 218 | Калории |
| 8g | Жир |
| 17g | Углеводы |
| 18г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 2 до 4 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 218 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8 г | 11% |
| Насыщенный жир 3 г | 14% |
| Холестерин 49 мг | 16% |
| Натрий 295 мг | 13% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 18 г | |
| Кальций 40 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Пушистая или волосатая дыня (также называемая Mo Qua) выглядит как цуккини, покрытая пухом младенца. Вы найдете это на азиатских рынках, но автор Стивен Вонг отмечает, что огурцы могут быть заменены в крайнем случае. Перепечатано с разрешения «HeartSmart Chinese Cooking» Стивена Вонга.
Ингредиенты
- 2 унции пакет целлофановой лапши
- 2 месяца или английские огурцы
- Для свинины и маринада:
- 1/2 фунта рубленой свинины
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка рубленого имбиря
- 2 столовые ложки нарезанной кинзы
- 1 яичный белок, слегка взбитый
- 1 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла
- Для соуса:
- 1 столовая ложка устричного соуса
- 1 чашка свинины или куриного бульона
- 1 чайная ложка красного перца
- 4 больших гриба шиитаке, тонко нарезанных
Шаги, чтобы сделать это
Покройте целлофановую лапшу горячей водой и выдержите в течение 10 минут или пока лапша не станет мягкой. Слить хорошо и нарезать крупно.
Очистите и нарежьте mo qua поперек на 1-дюймовые ломтики. Выкопайте семена и мякоть из центра каждого среза, чтобы сформировать миску.
Смешайте ингредиенты из свинины и маринада с половиной лапши целлофана. Выложите мясную смесь в «миску» mo quo и осторожно надавите, чтобы нарезать ломтик небольшим гладким слоем смеси. Окуните каждый фаршированный кусок мясной стороны вниз в оставшуюся целлофановую лапшу, пока он не будет хорошо покрыт.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте ингредиенты для соуса. Добавьте фаршированные ломтики mo qua стороной с тыквой вниз. Накрыть и тушить в общей сложности 15 минут. После первых 5 минут приготовления откройте и налейте соус на мясо. Накройте и продолжайте готовить. Повторите наметывание через 5 минут и добавьте кусочки грибов. Готовьте еще 5 минут.
Удалите кусочки mo qua и выложите на блюдо. Залить соусом и подавать. Если соус слишком тонкий, загустите после удаления мокава, а затем налейте фаршированную тыкву.
Теги рецепта:
- Гриб
- основное блюдо
- азиатка
- падение
