Jdickert / Flickr / CC BY 2.0
Упоминание о луке, скорее всего, напомнит запеченный картофель, покрытый ложкой сметаны и покрытый небольшим количеством зеленых «палочек». Но эта тонкая, изящная трава может предложить гораздо больше. Двоюродный брат с зеленым луком, луком и луком-пореем, луком придает деликатный, но слегка острый вкус, добавляя немного блеска любому блюду.
Выращивание зеленого лука в помещении или на открытом воздухе
К счастью, лук легко выращивать в помещении и на улице, а также можно сушить вымораживанием, что делает его идеальной круглогодичной травой для под рукой. От луковицы до цветка все растение съедобно. Когда фиолетовые цветы цветут летом, горстка цветов зеленого лука, помещенная в высокий стакан воды, создает неожиданную, но красивую композицию.
Chive Кулинарные Советы
Хотя лук в основном считается гарниром, его нельзя игнорировать как часть списка ингредиентов. Чтобы максимально использовать тонкий луковый аромат зеленого лука и сохранить сочный зеленый цвет в своих рецептах, лучше всего использовать зеленый лук. Если вы должны приготовить их, добавьте их в конце, непосредственно перед подачей на стол.
Зеленый лук имеет важное значение в классической приправе к мелким травам , которая представляет собой смесь равных частей измельченного эстрагона, кервеля, петрушки и зеленого лука. Их также очень вкусно добавляют в яичницу-болтунью, а также в салат из тунца, курицы и яиц. Зубки чеснока просыпаются в сливочном соусе и являются прекрасным дополнением к ароматизированному маслу. В сочетании со свежевыжатым лимонным соком эта зеленая трава дополняет блюда из морепродуктов и рыбы. Добавьте к своему любимому винегрету, чтобы дать ему немного почтового индекса. И, конечно, мы знаем, что лук хорошо сочетается с картофелем, поэтому попробуйте смешать его с летним картофельным салатом, смешанным со сливочным пюре или посыпанным на пару золотистой картошкой на пару.
Используйте это как гарнир
В качестве гарнира зеленый лук привносит нотку весны в любое блюдо. Они идеально подходят для связывания небольших пачек овощей или пакетов из слоеного теста или пельменей. Вы также можете поместить небольшие кусочки в перекрещенные узоры на яйцах с пряностями или крекерах, покрытых любым вкусным соусом. Простое посыпание нарезанным зеленым луком также оживляет вид тарелки супа. Съедобные цветы лаванды являются необычным, но желанным дополнением к салатам.
