miifotos.com
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 4 чашки (16 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 67 | Калории |
| 3g | Жир |
| 10г | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 чашки (16 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 67 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 3 г | 4% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 28 мг | 1% |
| Всего углеводов 10 г | 4% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 61 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот уникальный соус для барбекю сочетает свежие помидоры и манго для создания сладкого фруктового соуса, слегка приправленного перцем чили. Тропический манго, перец чили поблано и сок лайма привносят подлинный южноамериканский вкус в любое блюдо, включая ребрышки, курицу, свинину, рыбу и даже овощи.
Вы можете использовать этот соус тремя различными способами: в качестве маринада, соуса для барбекю и столового соуса или приправы. Этот рецепт инструктирует Вас смешать половину соуса до однородного состояния, оставляя другую половину коренастой. Таким образом, вы можете использовать одну порцию мангового соуса для барбекю двумя разными способами.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 6 сливовых помидоров (разрезать пополам)
- 2 поблано перца чили
- 1/2 красного лука (нарезанный толщиной 1/4 дюйма)
- 1 чашка нарезанного манго
- 1/4 стакана итальянской петрушки
- 1/4 стакана свежего кориандра (кинза)
- 1/4 чашки базилика
- 3 зубчика чеснока (фарш)
- 3 столовые ложки свежего сока лайма
- 1 щепотка соли (или по вкусу)
- 1 щепотка черного перца (или по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте гриль на сильном огне.
Смажьте оливковое масло помидорами, перцем чили и кусочками лука.
Поместите на гриль и готовьте на сильном огне, с крышкой, пока они не будут иметь хорошие следы гриля и не начнут размягчаться
Снять с гриля и мелко порубить.
Поместите овощи на гриле и все оставшиеся ингредиенты в кухонный комбайн и пульсируйте 5 раз, пока овощи не станут черновыми.
Выньте половину соуса в миску для сервировки или герметичные контейнеры и продолжайте смешивать, пока оставшийся соус не станет однородным.
Гладкий соус можно использовать в качестве маринада и готовить на гриле мясо, например, ребрышки и курицу.
После того, как приготовлено, подайте мясо на большом блюде и подайте зарезервированный соус со стороны. Это будет напоминать сальсу сортов.
Как вырезать манго
Рецепт Совет
Хотя это называется соусом барбекю, этот соус манго настолько универсален, что его можно использовать разными способами.
- Если вы едите кусочки, вы можете рассматривать их как сальсу для рыбы и жареной курицы и мяса. Когда они становятся гладкими, они могут выступать в качестве маринада для говядины, свинины или птицы. Любой препарат может стать приправой для любого сэндвича.
Теги рецепта:
- Помидор
- южноамериканец
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
- соус
