Лия Марони
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 45 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 48 порций
Пищевые рекомендации (на порцию) | |
---|---|
26 | Калории |
2g | Жир |
1g | Углеводы |
2g | белка |
Пищевая ценность | |
---|---|
Количество порций: 48 | |
Количество на порцию | |
Калории | 26 |
% Дневная стоимость* | |
Всего жиров 2 г | 2% |
Насыщенный жир 1 г | 5% |
Холестерин 8 мг | 3% |
Натрий 49 мг | 2% |
Всего углеводов 1 г | 0% |
Клетчатка 0г | 0% |
Белок 2 г | |
Кальций 13 мг | 1% |
*% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эта популярная закуска в китайском и тайском меню считается рецептом американского производства, поскольку содержит сливочный сыр, ингредиент (или что-то похожее), которого нет в китайской и юго-восточной азиатской кухне. Но независимо от происхождения, эти жареные пельмени, заполненные сливочной смесью краба, трудно устоять.
К счастью, их можно приготовить дома всего за восемь простых шагов, идеально подходящих для меню вашей следующей вечеринки. Имея всего лишь упаковку обертываний wonton, немного крабового мяса и сливочного сыра, а также лук, чеснок и приправы, вы мгновенно сложите эти несладкие закуски, и они исчезнут со стола в считанные секунды.
Смотрите сейчас: Как сделать самодельный краб Рангун
Ингредиенты
- 1 (8 унций) сливочный сыр блока
- 8 унций свежего или консервированного мяса краба (осушенного и хлопьевидного)
- 1 чайная ложка красного лука (нарезанного)
- 1/2 чайной ложки вустерширского соуса
- 1/2 чайной ложки легкого соевого соуса
- Черный перец (по вкусу)
- 1 зеленый лук (мелко нарезанный)
- 1 большой зубчик чеснока (измельченный, очищенный и мелко порубленный)
- 1 упаковка вонтонов
- 1 маленькая миска воды
- Масло (для глубокой жарки)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Смешайте сливочный сыр и крабовое мясо в миске среднего размера. Один ингредиент за один раз, смешайте красный лук, вустершир, соевый соус, черный перец, зеленый лук и чеснок. Тщательно соединить и отложить в сторону.
На плоской поверхности выложите обертку wonton под углом, чтобы он образовывал ромб (а не квадрат). Смочите края обертки, окунув палец в воду в миске и протерев края вонтона.
Добавьте 1 чайную ложку начинки в середину вина.
Осторожно поднимите четыре точки обертки, чтобы они все встретились посередине, но пока не касались друг друга. Аккуратно прижмите стороны к заполнению, а затем склейте все края вместе, чтобы сверху образовалась точка. Пельмени должны быть четырехстороннего треугольника с дном. Убедитесь, что нет пузырьков воздуха, осторожно прижимая стороны друг к другу.
Держите готовую крабовую рагуну накрытой влажной кухонной или бумажной салфеткой, чтобы они не высохли при приготовлении оставшихся пельменей.
Нагрейте вок и добавьте достаточно масла для жарки. Когда масло будет готово (температура должна быть между 360 и 375 F), осторожно вставьте крабовый рангун, стараясь не переполнить вок. Жарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета, около 3 минут, поворачивая один раз. Удалите с выдолбленной ложкой к тарелке, выложенной бумажным полотенцем, и слейте воду. Приготовить оставшийся краб-рангун.
Подавать в горячем виде с кисло-сладким соусом или китайской острой горчицей.
Вариант рецепта
- Если вы не уверены в технике фолдинга или у вас возникли трудности, вы можете немного ее упростить. После того, как вы поместили заполнение в центр вонтона и увлажнили края, сложите бриллиант пополам, чтобы создать треугольник. Аккуратно нажмите вниз, чтобы удалить пузырьки воздуха. Затем подведите две точки друг к другу и придерживайтесь (как они держатся за руки). Не соединяйте соединенные точки с основной частью вареника.
Теги рецепта:
- краб
- Рангун Краб
- закуска
- азиатка