Фото с Амазонки
Портативная индукционная варочная панель Fagor больше похожа на дорогостоящее компьютерное оборудование, чем на кухню. Гладкий, блестящий и черный, с матовой нержавеющей отделкой, кнопками сенсорной панели и ярким дисплеем - это красивый современный прибор с рабочей поверхностью.
Как это устроено
Это тоже весело. Индукционная кулинария кажется почти волшебством - под этой блестящей поверхностью находятся индукционные катушки, которые генерируют магнитные поля, которые вызывают реакцию нагревания в кастрюлях и сковородках на основе железа. Сама варочная поверхность не нагревается; вместо этого пища нагревается изнутри кастрюли.
При тестировании мы обнаружили, что настройки нагрева были довольно отзывчивыми; например, было легко быстро выключить огонь, пока мы готовили заварной крем, чтобы он не кипел. Сторонники индукционного приготовления утверждают, что это более эффективно, чем обычное приготовление. В самом деле, поскольку сама варочная поверхность не выделяет тепло, использование варочной панели не нагревает кухню, как печь. Но нас также не поразило быстрое время приготовления, о котором мы так много слышали. Мы провели сравнение с кипящей водой и обнаружили, что варочная панель Fagor Induction сварила 4 чашки воды в нашей 2-квартовой сковороде за 6 минут. На большой горелке нашей печи мы получили кипящий кипяченую воду и кастрюлю за 5 с половиной минут; на горелке обычного размера это заняло 6 с половиной минут.
Недостатки
Использование этого прибора или любой другой индукционной варочной панели требует некоторого привыкания. Если вы привыкли следить за пламенем, чтобы отрегулировать уровень нагрева горелки, может потребоваться некоторое время, чтобы выяснить, насколько сильно нагреваются шесть уровней настроек нагрева (было бы полезно, если бы в руководстве было указано, какая температура для каждого уровня соответствует). Более того, кнопки требуют особого твердого прикосновения, что также требует некоторой практики. Это по соображениям безопасности; ребенок, вероятно, не мог изменить элементы управления (особенно если включена блокировка от детей), а также вы можете стирать разливы на варочной панели без случайного изменения настроек.
Важно отметить, что не вся посуда будет работать на индукционных плитах. Из-за того, как работает процесс приготовления, будут работать только черные металлы (то есть на основе железа, магнитные). Стеклянные, алюминиевые и медные кастрюли и сковородки не подойдут. Проверьте дно кастрюли с магнитом на холодильник; если он залипает, он будет работать на индукционной горелке.
Суть
Портативная индукционная варочная панель Fagor продается менее чем за 100 долларов. Мы можем придумать несколько способов, как это пригодится, в том числе в RV; на заднем дворе; на буфете или за столом; для личного повара; для приготовления демонстраций; или как дополнительная горелка для праздников и вечеринок.
Плюсы, минусы и особенности
Функции:
- Шесть настроек обогреваЗащита от детей и автоматическое отключениеПоследний таймер обратного отсчета (устройство отключается после того, как таймер выключается) Протирает влажной тканью. Измеряет размеры 14 x 12 x 2, 5 дюйма и весит 7 фунтов.
Плюсы:
- ЭнергосберегающийБезопасный, даже когда используется рядом с детьми. Привлекательный и компактный. Быстро разогревает пищу в кастрюлях и поддерживает постоянную температуру. Изменения уровня температуры происходят немедленно. Не нагревает кухню.
Минусы:
- Индукционные варочные панели можно использовать только с определенными типами посуды. Органы управления с сенсорной панелью требуют твердого прикосновения, к которому нужно привыкнуть. Для некоторых вентилятор
