Juanmonino / E + / Getty Images
- Итого: 10 часов 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 часов
- Выход: 4 фунта (6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1184 | Калории |
| 94g | Жир |
| 11g | Углеводы |
| 74g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 фунта (6 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1184 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 94г | 120% |
| Насыщенный жир 40г | 199% |
| Холестерин 297 мг | 99% |
| Натрий 932 мг | 41% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 74г | |
| Кальций 113 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Если вы ищете мясное блюдо, которое полюбят все, вы почти не ошибетесь с короткими ребрами. Нежное, плавленое во рту мясо прекрасно подавать с овощами или измельчать мясо и подавать в лепешках или бутербродах.
Этот рецепт представляет собой ароматную комбинацию коротких ребрышек, грибов и красного вина или бульона.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 4 фунта говяжьи короткие ребра (без костей, нарезать на 3-дюймовые кусочки)
- 1/2 чайной ложки перца (черный)
- 3 чашки лука (нарезанный)
- 1/4 стакана сухого красного вина, говяжий бульон или вода
- 1 столовая ложка масла
- 1 чашка тонко нарезанных грибов (обжаренных в масле)
- 1 чашка сметаны
- Солить по вкусу)
- 2 столовые ложки свежей рубленой петрушки
Шаги, чтобы сделать это
Установите большую сковороду на среднем огне. Обсыпайте короткие ребра солью и добавьте в горячую сковороду. Коричневые короткие ребра хорошо со всех сторон. Приправить мясо перцем и перенести в миску.
Добавьте масло в сковороду и обжарьте лук около 3 минут; передача в мультиварку. Смешайте красное вино, бульон или воду в горячей сковороде и очистите кусочки коричневого цвета. Добавьте к мультиварке вместе с говяжьими ребрами.
Накрыть крышкой и варить на НИЗКОМ в течение 8–10 часов или до тех пор, пока короткие ребра не станут очень нежными.
Снимите короткие ребра с блюдо и согрейтесь.
Растопить масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить грибы, пока они не станут мягкими.
Добавьте жидкость для приготовления пищи из мультиварки в сковороду. Варите на медленном огне, соскребая соки кастрюли, пока соус не уменьшится и не слегка загустеет, приблизительно 5 - 7 минут. Снимите сковороду с огня.
Добавьте сметану и вернитесь к теплу достаточно долго, чтобы прогреться. Не кипятить. Попробуйте и отрегулируйте приправы. Вылейте грибной соус на мясо и посыпьте свежей петрушкой.
Теги рецепта:
- Гриб
- основное блюдо
- американский
- зима
