steveH / Getty Images
- Итого: 17 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 2 минуты
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 126 | Калории |
| 3g | Жир |
| 24g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 126 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 3 г | 4% |
| Насыщенный жир 2 г | 11% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 17 мг | 1% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 26 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Независимо от того, хотите ли вы принести в следующий горшок удачу или приготовить барбекю, или вы просто жаждете сладкого и фруктового десерта, этот рецепт абрикоса - простой и вкусный рецепт, который наверняка удовлетворит. Консервированные абрикосы пюре, а затем в сочетании с желатином, лимонным соком и сахаром. Полутвердую желатиновую смесь смешивают со свежими взбитыми сливками, создавая легкую и воздушную текстуру. Если это удачный десерт, попробуйте в следующий раз с персиками или грушами.
Ингредиенты
- 1 банка (16 унций) половинок абрикоса, осушенных
- 1 конверт без ароматизированного желатина (около 1 столовой ложки)
- 3 столовые ложки холодной воды
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1/3 стакана сахара
- 1 1/2 чашки тяжелого или взбитых сливок, взбитых до жестких пиков
Шаги, чтобы сделать это
Поместите абрикосы в блендер и пюре.
В небольшой миске размягчить желатин в холодной воде.
В средней кастрюле смешайте абрикосовое пюре, желатиновую смесь, лимонный сок и сахар. Нагревайте на медленном огне, пока желатин и сахар не растворится.
Охладите смесь в течение 30 минут.
Сложить в взбитые сливки. Вылейте смесь в форму для 4 чашек или миску и охладите до твердого состояния.
Как сделать взбитые сливки
Конечно, удобно иметь в холодильнике ванну со взбитыми сливками или банку со взбитыми сливками, но нет ничего лучше, чем вкус взбитых сливок домашнего приготовления. И это действительно не сложно сделать; все, что вам нужно, это густые сливки и венчик или электрические венчики (и сахар, если вы делаете его сладким).
Однако есть несколько советов, которые помогут вам добиться успеха при взбивании сливок. Во-первых, вы хотите убедиться, что сливки, миска и колотушки хороши и холодны - это ускорит процесс взбивания. Кроме того, чтобы избежать брызг, начинайте медленно взбивать, увеличивая скорость по мере загущения крема. Вы хотите, чтобы конечный результат был жестким, но не слишком жестким, иначе он может быть зернистым. Хороший трюк для проверки структуры крема - это окунуть взбиватель, а затем подтянуть; если пик крема может встать сам по себе, он готов.
Вам также может понравиться
Используете ли вы свежие, консервированные или замороженные фрукты, этот рецепт десерта является хорошим и легким способом завершить трапезу. Аналогичный рецепт - мусс из маракуйи, который сочетает в себе маракуйю с желатином и небольшим количеством рома, а также подслащенные безе и взбитые сливки, чтобы создать тропическое лакомство, которое тает во рту. Орехи макадамии и кокос, посыпанные сверху, добавляют элегантный штрих.
Для рецепта фруктов и взбитых сливок без желатина, попробуйте быстрый и легкий клубничный ревень дурак. Ревень, приготовленный вместе с апельсиновым соком и сахаром, наслаивают свежей клубникой и взбитыми сливками. Или сделайте мусс из манго, красивый желто-оранжевый десерт, который легко приготовить. Просто смешайте манго с апельсиновым и лимонным соками и сахаром, а затем добавьте взбитые сливки.
Теги рецепта:
- абрикос
- Десерт
- южный
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
