Ель
- Итого: 5 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: Делает 1 Кубок (подает 8)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 213 | Калории |
| 21g | Жир |
| 6g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 чашка (служит 8). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 213 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 21 г | 27% |
| Насыщенный жир 3 г | 16% |
| Холестерин 12 мг | 4% |
| Натрий 250 мг | 11% |
| Всего углеводов 6 г | 2% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 33 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Чесночный майонез, или айоли, является одним из самых популярных холодных соусов Америки. Этот простой рецепт айоли имеет неограниченное применение; от супер бутербродной пасты, до большого падения для овощей, к соусу для жареных морепродуктов. Существует много вариаций этого рецепта айоли с чесночным майонезом, но это стандартный базовый рецепт, из которого можно добавлять любое количество трав и специй.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 3 зубчика чеснока
- 1 стакан майонеза
- 1/2 столовой ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1/4 чайной ложки соли
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Раздавите зубчики чеснока плоским ножом и удалите кожуру. Затем очень хорошо измельчите чеснок.
Ель
Добавьте щепотку соли и, снова используя плоскость ножа, очистите и прижмите чеснок к режущей поверхности, чтобы получилась очень гладкая паста. Это делает эту пасту из свежего чеснока, который дает айоли его интенсивный чесночный аромат.
Ель
Добавьте чеснок в небольшую миску и взбейте вместе с остальными ингредиентами. Оберните и охладите в течение 30 минут, чтобы аромат развился. Подавать холодным.
Ель
Наслаждайтесь!
Варианты рецептов
- Жареный чеснок Айоли: обжарьте чеснок перед тем, как его измельчить, и добавьте в айоли для более мягкого и нежного вкуса. Это отлично подходит для курицы, бутербродов или картофеля фри. Aioli с лимонным перцем: добавьте от 1 1/2 до 2 столовых ложек цедры лимона и сока, а также от 1 до 2 чайных ложек свежемолотого черного перца. Смешайте, чтобы объединить. Этот айоли прекрасен для баранины, курицы или бутербродов. Смешанные травы Айоли: измельчите от 1/4 до 1/3 чашки свежих трав, таких как петрушка, зеленый лук или укроп, и добавьте в айоли. Смешайте, чтобы объединить. Эта вариация будет удовольствием для любого сэндвича, который у вас есть. Cilantro Lime Aioli: Смешайте 1 столовую ложку свежевыжатого сока лайма с 1/4 стакана измельченной кинзы и смешайте с основой айоли. Это изменение было бы замечательно на кесадилье или некотором другом мексиканском блюде. Известь Chipotle: Смешайте 2 перца чипотла в соусе adobo и смешайте их с основой айоли из этого рецепта, 2 чайными ложками свежевыжатого сока лайма и 1 1/2 - 2 чайными ложками нарезанного зеленого лука. Этот вариант - прекрасное дополнение к жареному сэндвичу с курицей или для того, чтобы добавить немного вкусного картофеля фри. Розмарин Айоли: нарезать 2 веточки свежего розмарина и добавить их в айоли. Перемешать, чтобы объединить. Этот айоли хорошо сочетается с любым типом мяса, но мы находим, что он прекрасно работает для фрикадельок.
Теги рецепта:
- соус
- айоли с чесноком
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
