Диана Рэттрей
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 377 | Калории |
| 17g | Жир |
| 54g | Углеводы |
| 8g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 377 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 17 г | 21% |
| Насыщенный жир 9 г | 46% |
| Холестерин 39 мг | 13% |
| Натрий 435 мг | 19% |
| Всего углеводов 54 г | 20% |
| Клетчатка 5г | 18% |
| Белок 8 г | |
| Кальций 177 мг | 14% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эта легкая запеканка из спаржи сделана с простым белым соусом и обжаренными грибами. Запеканка покрыта намазанными маслом хлебными крошками, но вы можете использовать измельченные картофельные чипсы или раскрошенный французский жареный лук.
Для большего хруста и интереса, добавьте немного жареного миндаля, обжаренного в топинге.
Ингредиенты
- Спаржевые копья весом от 2 до 2 1/2 фунтов (обрезанные и разрезанные на 1 1/2 дюйма)
- 1 чашка нарезанных грибов
- 6 столовых ложек сливочного масла (разделенных)
- 5 столовых ложек универсальной муки
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 стакана молока
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- 1/2 к 1 чашке намазанные маслом крошки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 375 F / 190 C / Газ 5. Слегка смазать маслом форму для выпечки 1 / 2–2 кварты.
Готовьте спаржу в кипящей подсоленной воде до готовности; хорошо процедить и положить в готовую форму для выпечки. При использовании замороженной спаржи готовьте, следуя указаниям на упаковке.
В большой кастрюле на среднем огне обжарить нарезанные грибы в 4 столовых ложках сливочного масла. Смешайте с мукой и продолжайте готовить, помешивая, в течение 2 минут. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая. Добавить вустерширский соус. Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока не загустеет. Попробуйте и добавьте кошерную соль и свежемолотый черный перец по мере необходимости.
Вылейте соус на спаржу.
Растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и перемешайте с сухарями до полного перемешивания.
Сверху запекать маслом с панировочными сухарями. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут.
Служите и наслаждайтесь!
Варианты рецептов
- С сыром чеддер: добавьте 1 чашку тертого сыра чеддер в загущенный соус; перемешайте, пока не растает. Продолжайте с рецептом. С пармезаном: бросьте 1/4 чашки свежего тертого сыра пармезан с сухарями. Посыпать на запеканку и выпекать в соответствии с указаниями. Добавить около 1/4 чашки жареного пекана или миндаля в обжаренный хлеб. Размешать панировочные сухари и 2 столовые ложки сливочного масла и покрыть запеканку картофельными чипсами или жареным французским луком.
Теги рецепта:
- Гриб
- Гарнир
- южный
- рождество
