Глютен

Безглютеновая диета больше не означает ограничение тортов, печенья и других лакомств на основе теста и теста. Разнообразные заменители пшеничной муки и креативные рецепты дают людям печенье, соблюдающее диету без глютена по состоянию здоровья. Выберите из рецептов, начиная от простого до возвышенного в следующий раз, когда вам нужно удовлетворить сладкоежек.

• Безглютеновые печенье с кунжутом

  

  Ель / Тери Ли Грусс

  Эти сладкие и хрустящие кунжутные печенья на вкус восхитительны, но сохраняют свет, требуя лишь немного муки и масла. Поджаренные семена кунжута добавляют желанный импульс питания наряду с их характерным ароматом.

• Безглютеновые гигантские лимонно-имбирные хрустящие печенья

  

  Ель / Тери Ли Грусс

  Великолепные и вкусные, эти гигантские лимонно-имбирные печенья без глютена содержат много свежей тертой цедры лимона, мелко нарезанный засахаренный имбирь, сахар и масло для вкуса, который напоминает летнее солнце.

• Безглютеновые шоколадно-ореховые трюфельные печенья

  

  Ель / Тери Ли Грусс

  Любители домового, радуйтесь! Этот рецепт безглютенового шоколадно-орехового трюфельного печенья обеспечивает плотный шоколадный вкус. И вот что еще нужно любить: оно содержит всего 6 столовых ложек универсальной безглютеновой муки, но дает два десятка печенья.

• Безглютеновое глазированное корицей тыквенное печенье

  

  Шеннон Миллер / Getty Images

  Любители пряностей должны попробовать это мягкое, глазированное корицей тыквенное печенье. Наслаждайтесь одним полднем с чашкой чая или соберите пару в школьной или рабочей ланч-коробке. Рецепт адаптируется как к безглютеновой, так и к молочной версии с несколькими простыми заменами.

• Безглютеновые ванильные вафли

  

  Луи Химстра / Getty Images

  Этот простой рецепт требует основных ингредиентов, которые можно найти в большинстве домашних холодильников и кладовых - настоящий плюс, когда вы жаждете классического печенья с минимальной суетой.

• Печенье Amaretti без глютена без муки

  Миндальная паста закрепляет этот рецепт (ищите безглютеновую марку, так как некоторые содержат глютен в качестве загустителя). Эти крепкие, хрустящие маленькие итальянские миндальные печенья любят путешествовать. Украсьте их испанским миндалем «Маркона», более мягким и сладким, с более маслянистой текстурой, чем древесные калифорнийские.

• Безглютеновые / беззерновые шоколадные печенья

  

  Ель / Тери Ли Грусс

  Есть что-то особенное, когда шоколад и мята смешиваются внутри масляного домашнего печенья. Этот безглютеновый рецепт основан на классическом рецепте печенья Nestle Toll House, но начинается с натуральной безглютеновой гречневой муки. Если вы предпочитаете классическое шоколадное печенье, замените экстракт мяты на ваниль.

• Безглютеновое патока имбирное печенье

  Этот рецепт производит крепкое печенье с большим ароматом патоки, идеально подходящее для коробок для ланча или закусок путешествия. Включите гуар или ксантановую камедь, если ваша мука еще не содержит их. Небольшой шарик для мороженого позволяет легко разделить тесто на печенье равномерного размера.

• Кокосовое и овсяное печенье без глютена

  Это печенье использует свежемолотую овсяную муку без глютена, которую вы можете купить или приготовить дома. Обязательно используйте овес без глютена. Сделайте себе одолжение и сделайте двойную порцию теста; охладите или заморозьте лишнее для удобного безглютенового печенья в любое время.

• Безглютеновое сахарное печенье с вырезом

  Воспользуйтесь на рынке забавными ножницами для печенья и используйте этот рецепт печенья круглый год, чтобы приготовить домашнее печенье без глютена для особых случаев и для особых людей. Сделайте их еще более праздничными с цветной глазурью и конфетти, как брызги.