Диана Рэттрей
- Итого: 52 минуты
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 42 минуты
- Выход: 1 пирог (8 порций)
Этот грязевой пирог из Миссисипи - аппетитный шоколадный пирог, и это так просто, что вы будете делать это снова и снова. Удивительный пирог сделан с влажной шоколадной начинкой и фирменной рассыпчатой вершиной, которая напоминает потрескавшуюся, сухую грязь реки Миссисипи. Масло и шоколад растопить, а затем взбить в яичную смесь, что займет не более 8-10 минут. Наполните домашний или готовый пирог из крекера или пирог с печеньем и испеките Это все, что нужно сделать!
Это идеально подходит для закусок на выходные, когда все просят что-нибудь сладкое или шоколадный десерт, и у вас, вероятно, есть все ингредиенты в вашей кладовой.
Мы включили простой домашний рецепт крекера Грэма, но мы использовали купленную в магазине корку для пирога на картинке. Обычно мы запекаем домашнюю корку в течение нескольких минут, чтобы немного затвердеть перед заполнением, но нет необходимости запекать готовую корку.
Ингредиенты
- Для корки Грэм Крекер (или используйте готовую корку из 9-дюймового магазина):
- 1 1/2 чашки крошки крекера Грэма
- 1/4 стакана кондитерского сахара
- 6 столовых ложек сливочного масла (растопленного)
- черта соли
- Для заполнения:
- 1/4 фунта (1 палочка) сливочного масла
- 2 (1 унция. Каждого) квадрата несладкого шоколада
- 3 больших яйца
- 3 столовые ложки белого кукурузного сиропа
- 1 1/3 чашки сахара
- 1 ч. Л. ваниль
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 350 F / 180 C / Газовая метка 4. Поместите противень в центр духовки.
Для дополнительной домашней корочки: смешайте крошки крекера Грэм в миске с сахаром кондитеров, 6 столовыми ложками топленого масла и каплей соли. Погладьте крошки на дно и по бокам 9-дюймовой тарелки. Выпекать в предварительно разогретой духовке 8 минут. Удалите корку на стойку и отложите в сторону (готовая крошка не нужно печь).
Поместите небольшую кастрюлю на среднем огне. Добавить масло и несладкий шоколад и варить, часто помешивая, пока оба не растопятся и не смешаются. Дайте смеси немного остыть.
В средней миске с электрическим миксером взбейте яйца. Добавьте кукурузный сироп, сахар-песок и ванильный экстракт. Добавьте шоколадную смесь к яйцу и сахарной смеси и размешайте, пока хорошо не смешано.
Положите корочку на противень. Противень значительно облегчает перемещение пирога в духовку и из нее, и он может уловить любые разливы.
Вылейте начинку в подготовленную оболочку пирога и перенесите пирог в духовку.
Выпекать около 40 минут, или пока начинка не станет совсем немного дрожать.
Подайте пирог слегка теплым или холодным с шариком мороженого, капелькой шоколадного сиропа или ложкой взбитых сливок.
Служите и наслаждайтесь!
Чаевые
Храните остатки, свободно прикрытые, в холодильнике в течение 3-4 дней.
Теги рецепта:
- пирог
- Десерт
- южный
- день матери
