Пюре из маниоки. Родриго Руис Чанча / Getty Images
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 424 | Калории |
| 12g | Жир |
| 74g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 424 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 12 г | 16% |
| Насыщенный жир 8 г | 39% |
| Холестерин 34 мг | 11% |
| Натрий 103 мг | 4% |
| Всего углеводов 74 г | 27% |
| Клетчатка 4 г | 13% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 114 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Ингредиенты
- 2 1/4 фунта юка (маниока) - очищенные и нарезанные кубиками
- 1 головка жареного чеснока
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 1 чашка теплой пополам
- щепотка тертого мускатного ореха
- соль и перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Жарить чеснок:
Разогреть духовку до 450 F.
В то время как духовка нагревается, удалите как можно больше бумажной кожуры чеснока и отрежьте примерно 1/2 дюйма от верхней части чеснока, обнажая зубчики.
Положите чеснок на квадрат фольги и сбрызните сверху оливковым маслом. Затем плотно оберните чеснок фольгой. Выпекать в течение часа.
Выньте чеснок из духовки и дайте ему остыть перед обработкой.
Выдавить чеснок из бумажной шелухи, чтобы использовать.
Creamed Yuca (Кассава) Рецепт Инструкции:
Пока чеснок обжаривается, очистите и нарежьте кубиками юка (маниоку) для приготовления пищи.
Поместите юку в кастрюлю и залейте соленой водой.
Довести до кипения, а затем уменьшить до средней температуры. Накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока юка не будет полностью приготовлена - около 20 минут. (Юка должна быть нежной и слегка просвечивающей.)
Снимите юку с огня и слейте воду.
Поместите приготовленную юку в миску вместе с половиной, жареным чесноком и маслом. Размять вместе с картофельным пюре или взбить, используя электрический венчик.
Приправить мускатным орехом, солью и перцем.
Подавать теплым.
Варианты рецептов
- Хотя в этом рецепте используется половина с половиной, соевое молоко, цельное молоко, 2% молока или обезжиренное молоко являются разумными заменителями. Если вы не можете найти свежие корни юки, замороженную юку, уже приготовленную для приготовления, можно заменить
Теги рецепта:
- Овощная сторона
- Гарнир
- карибский
- падение
