Лия Марони
- Итого: 95 минут
- Приготовление: 75 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 10 вафель (10 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 325 | Калории |
| 22g | Жир |
| 30г | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 10 вафель (10 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 325 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 22 г | 28% |
| Насыщенный жир 13 г | 63% |
| Холестерин 113 мг | 38% |
| Натрий 173 мг | 8% |
| Всего углеводов 30 г | 11% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 48 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это настоящие бельгийские сахарные вафли. В Бельгии их называют Льеж. Они имеют красивое хрустящее сахарное покрытие и мягкие и жевательные внутри. Они пахнут ванилью и на вкус как небеса! Вы можете найти их по всей Европе, а иногда и в США. На горе есть удивительная вафельная каюта. Снег, Вермонт, который обслуживает этих детей всю зиму. Вы даже можете посыпать их шоколадом. К счастью, вы можете легко сделать их дома с любым вафельницей и только одним специальным компонентом. И вы также можете нанести на них немного Nutella, когда никто не смотрит!
Вам понадобится жемчужный сахар. Вы можете заказать его у Amazon, и это не слишком дорого. Некоторые специализированные магазины выпечки также несут это. Если вы находитесь в тяжелом положении и должны иметь эти вафли раньше, чем Amazon их доставит, вы также можете просто разбить несколько кусочков сахара.
Вам не нужно иметь бельгийскую вафельницу, чтобы сделать эти вафли, но хорошие глубокие гребни наверняка являются плюсом в том, чтобы сделать эти вафли удивительными.
Эти вафли, безусловно, лучше всего подавать сразу, желательно с беконом и яйцами. Они плохо хранятся или разогреваются, так как имеют тенденцию терять хрустящее покрытие и вкус. Некоторые оригинальные вафли будут включать шафран, но яйца придадут вафлям красивый золотистый цвет, а экстракт ванили создает удивительный аромат сладкой изысканности.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки сахара (светло-коричневый)
- 1/2 стакана воды (чуть теплее, или заменитель заварного молока с более насыщенным вкусом)
- 1 3/4 чайных ложки активных сухих дрожжей
- 2 1/4 чашки универсальной муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 яйца
- 1 чашка масла (растопленного)
- 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 чашка жемчужного сахара
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Взбейте коричневый сахар и дрожжи с водой и дайте постоять около 5 минут, пока он не станет пышным.
Поместите муку и соль в миску. Постепенно добавляйте дрожжевую смесь до тех пор, пока тесто не станет влажным и мохнатым.
Добавляйте яйца по одному, взбивая в течение 30 секунд после каждого добавления.
Взбейте ваниль в сливочном масле и постепенно добавляйте в тесто. Смешайте в течение 1 минуты или до однородного состояния. Он будет очень липким и будет иметь плотную, но не жесткую текстуру. Накрыть крышкой и дать подняться в течение часа.
Прямо перед тем, как вы будете готовить вафли, смешайте в жемчужном сахаре. Если вы добавите его слишком рано, он растворится и не создаст это хрустящее покрытие.
Используя две ложки, вытащите примерно 2 столовых ложки жидкого теста и поместите на предварительно нагретую вафельницу. Готовьте до золотистого цвета.
Поместите на подставку для охлаждения печенья на противень. Держать в тепле в разогретой до 250 F духовке.
Полить шоколадным соусом, если вы чувствуете дерзость и подавать теплым.
Теги рецепта:
- вафель
- завтрак
- американский
- обратно в школу
