Как почистить мангал

mediaphotos / Getty Images

К счастью, время, затрачиваемое на обслуживание гриля, минимально, а окупаемость усилий огромна. Не имеет значения, имеете ли вы дело с топовой моделью или дешевым подделкой: крупная сезонная уборка в сочетании с ежедневной (или каждодневной) очисткой улучшит эффективность приготовления вашего гриля. Чистый гриль лучше готовит еду и не содержит остатков, которые могли бы ее загрязнить.

Как часто чистить гриль

По соображениям здоровья и безопасности, не говоря уже о вкусе пищи, к грилю для барбекю следует относиться так же, как к кухонной плите. Чистите его после каждого приготовления пищи.

Что вам нужно

предметы снабжения

• Щетка для гриля из нержавеющей стали со скребкомРаггиОбщение для мытья посуды общего назначенияСкладка из нейлона

Как почистить решетки и стойки для гриля для барбекю

Решетки и стойки гриля, а также любую другую поверхность, которая касается продуктов питания, следует очищать после каждого использования. Для достижения наилучших результатов подождите, пока вы не приготовите на гриле.

1. Смахнуть решетки и стойки

   Сразу после каждого кулинарного процесса счищайте решетки и стойки, когда они прохладные, но все еще теплые, с помощью высококачественной щетки для гриля из нержавеющей стали для очистки от частиц пищи.

2. Царапать решетки

   Используйте встроенный в щетку скребок (если он есть) для пригоревшей пищи или используйте отдельный инструмент для скребка.

3. Протрите решетки и стойки

   Протрите решетки и стойки влажной тряпкой, чтобы удалить ослабленные кусочки, и убедитесь, что на решетке не осталось рыхлой щетинной щетки (вам действительно не нужна проволочная щетина в чьей-либо пище).

4. Замочите решетки и стойки, если необходимо

Очищенные после каждого использования решетки и стойки на вашем гриле помогут избежать накопления большого количества жира. Если вы забыли сделать это в течение слишком большого количества циклов, вам может понадобиться замочить детали в большом ведре, заполненном смесью горячей воды и мыла для мытья посуды, что поможет разжечь запеченную смазку.

Как чистить грили на углях

Грили, которые сжигают уголь, имеют уникальные проблемы, связанные с большим количеством образующейся золы. Вот график того, как чистить грили на углях.

1. Пустой пепел после каждого использования

   Удалите остатки золы в угольном гриле после каждого использования. куча пепла, оставленная на гриле, может собирать влагу , а зола и влага могут равняться цементоподобному веществу, которое может быть невероятно трудно удалить.

   Чтобы быстро убрать пепел, держите металлическое (не пластиковое или что-либо горючее) ведро с крышкой рядом с грилем и высыпайте в него пепел и отработанные угли, когда все остынет. Храните ведро там, где оно не промокнет.

   Перенесите собранный пепел в мусор, когда ведро заполнено, и вы уверены, что угли еще не горят. Удаление золы становится еще проще, если вы выбираете кусковой уголь, так как он создает относительно мало золы по сравнению с брикетами.

2. Чистите все детали один раз в год

   В начале и в конце каждого сезона гриля, или, по крайней мере, один раз в год, если вы готовите гриль круглый год, тщательно очищайте гриль на угле горячей мыльной водой и жесткой нейлоновой щеткой или салфеткой для чистки волокон.

   Для полной очистки выполняйте эту работу систематически, начиная с поверхностей под вытяжкой и опускаясь до боковых стенок и дна варочной камеры. Обязательно тщательно очистите поддон.

   В заключение протрите наружную поверхность гриля сверху вниз, используя теплую воду. Протрите насухо, чтобы предотвратить ржавчину.

3. Не торопитесь

Это может быть трудной работой, если вы не сделали это в течение некоторого времени, поэтому будьте готовы потратить некоторое время. Вы можете пройти через несколько скрабов и много ведер теплой воды. Большинству людей очень приятно проводить глубокую чистку в конце сезона гриля, прежде чем хранить гриль на зиму. Таким образом, гриль будет чистым и готовым к работе, когда начнется следующий сезон гриля.

Как чистить газовые грили

Люди с газовыми грилями часто думают, что они свободны дома, когда дело доходит до чистки их грилей из-за «чистой» настройки на многих газовых грилях. Эта настройка нагревает гриль и сжигает некоторые частицы, но не заменяет регулярную очистку.

1. Чистите решетки и стойки после каждого использования

   Очистка хлопот намного проще, если они выполняются часто после каждого использования гриля. Это очень важно для газовых грилей, так как высокие температуры могут испечь жир и продукты, что затрудняет очистку решеток и решеток после их охлаждения и застывания смазки.

   Обязательно очищайте эти части после каждого приготовления.

2. Очистите теплоотводы

   Многие газовые грили имеют тонкие стальные пластины, изогнутые в форме буквы V, которые отделяют горелки от варочной камеры. Эти тепловые дефлекторы служат для равномерного распределения тепла по рабочей камере и предотвращения горения продуктов пламенем прямо над головой. Жир и остатки пищи часто капают на эти дефлекторы.

   Очищайте дефлекторы после каждого из четырех или четырех использований гриля, удаляя их из варочной камеры и протирая их теплой водой с мылом и нейлоновой щеткой или губкой. Высушите их полностью, прежде чем положить их обратно в гриль.

3. Чистите все детали один раз в год

   Очищайте все остальное, включая сами горелки, боковые стенки, дно рабочей камеры и поддон, не реже одного раза в год, используя теплую мыльную воду. Эта сезонная или ежегодная очистка требует простой разборки, поэтому вы можете очистить каждую деталь по отдельности, а затем тщательно высушить ее перед сборкой гриля. Обязательно отсоединяйте газовые соединения перед снятием горелок.

   Горелки требуют особого внимания. Обеспечивает, чтобы струи (крошечные отверстия, где появляется пламя) были свободны от мусора. Тонкая проволока или маленький гвоздь могут помочь открыть любые отверстия, которые забиты.

   В заключение протрите наружную поверхность гриля теплой водой. Протрите насухо, чтобы предотвратить ржавчину.

4. Осмотрите все части

Ежегодная чистка - хорошее время для осмотра всех деталей и замены изношенных или поврежденных. Горелки гриля могут со временем изнашиваться, как и тепловые дефлекторы и другие детали. Хозяйственные магазины продают многие детали, необходимые для настройки гриля, и производитель гриля может предложить их для продажи через Интернет.

Закрой свой открытый гриль

Это может показаться очевидным, но прикрытие гриля обязательно, если вы держите его на улице. Без покрытия вся пыль, грязь, пыльца, паутина и беспорядок насекомых, которые покрывают вашу террасу или патио в межсезонье, будут в равной степени покрывать ваш гриль. Кроме того, решетки остаются сушилкой под крышкой, что помогает уменьшить коррозию металлических деталей.