Диана Рэттрей
- Итого: 22 минуты
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 12 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 264 | Калории |
| 10г | Жир |
| 38g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 264 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 6 г | 29% |
| Холестерин 24 мг | 8% |
| Натрий 323 мг | 14% |
| Всего углеводов 38 г | 14% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 93 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Новый картофель с кремом - это простое приготовление и великолепный способ насладиться сезонным новым картофелем. Если новый картофель не в сезон, используйте маленький круглый картофель или мальки в блюдо.
Классический, слегка приправленный белый соус делает вкусный соус для нового картофеля, и это не отвлекает от их естественного аромата.
Новый картофель следует чистить достаточно, чтобы удалить грязь и немного тонкой шелушащейся кожи. Если у вашего картофеля нет очень тонкой кожуры, вы можете очистить его.
Рецепт очень прост и универсален. Добавьте немного нарезанной свежей петрушки, укропа или зеленый лук в соус или добавьте в блюдо тушеный горох или зеленую фасоль.
Ингредиенты
- 2 фунта нового картофеля (вычистить и нарезать кусками)
- 2 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки муки
- 1 стакан молока или пополам
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Положите картофель в кастрюлю и залейте водой. Добавьте около 1 чайной ложки соли на литр воды. Доведите воду до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего-низкого уровня, накройте кастрюлю и готовьте в течение 10–15 минут, или пока картофель не станет мягким.
В кастрюле растопите масло на медленном огне; смешайте в муке до однородного состояния. Постепенно добавить молоко. Готовьте, постоянно помешивая, пока не загустеет и не станет гладким.
Приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
Слить приготовленную картошку, а затем перенести на блюдо.
Соус залить картофелем и посыпать паприкой.
Вариант рецепта
- Если у вас нет нового картофеля, используйте маленький круглый картофель или мальки. Хорошим выбором будет также картофель с красной кожей, круглый белый или юконское золото.
Теги рецепта:
- Картошка
- сливочный картофель
- Гарнир
- американский
