Диана Рэттрей
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 48 печенья
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 103 | Калории |
| 7g | Жир |
| 9g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 48 печенья | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 103 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 9% |
| Насыщенный жир 4 г | 19% |
| Холестерин 49 мг | 16% |
| Натрий 73 мг | 3% |
| Всего углеводов 9 г | 3% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 18 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти печенья из шоколадной стружки приобретают ореховый, маслянистый вкус из масла коричневого цвета. Поджаривание сливочного масла занимает всего несколько минут, и оно выведет ваше шоколадное печенье на совершенно новый уровень, особенно с добавлением ванили.
Ингредиенты
- 1 чашка несоленого масла
- 1 чашка упакованного коричневого сахара
- 1/3 стакана сахарного песка
- 1 большое яйцо
- 1 большой яичный желток
- 2 столовые ложки светлых сливок, сгущенного молока или молока
- 2 чайные ложки ванили
- 2 1/4 чашки универсальной муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 2 чашки полусладкой шоколадной стружки
Шаги, чтобы сделать это
Обжарить масло: положить масло в кастрюлю и поставить на средний огонь. Готовьте, пока масло не начнет вариться. Продолжайте готовить, помешивая, только до тех пор, пока масло не станет золотисто-коричневым, примерно от 4 до 5 минут. Вылейте растопленное масло в мерную чашку или миску, оставив после себя самый темный осадок. Дайте маслу остыть до комнатной температуры.
В большой миске с электрическим миксером взбейте сливочное масло и гранулированные и коричневые сахара до легкого и пушистого состояния. Добавьте яйцо и яичный желток, молоко и ваниль. Удар на низкой скорости, пока хорошо не смешано.
В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду и соль; взбейте или перемешайте, чтобы тщательно перемешать.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в смесь яйца и масла, медленно перемешивая до образования мягкого теста. Очистите миску несколько раз. Сложить в шоколадные чипсы. Накройте миску и поставьте в холодильник примерно на час или на ночь, или пока тесто не остынет.
Разогрейте духовку до 375 F.
Выровняйте противень с пергаментной бумагой или силиконовым ковриком или разбрызгивайте противень антипригарным разбрызгивателем.
Используя совок для печенья или столовую ложку, уроните кусочки теста на подготовленные противни, оставляя между 2 и 3 дюймами между печеньем.
Выпекать в течение 6-10 минут или до тех пор, пока печенье не подрумянится по краям.
Охладите полностью и перенесите в герметичный контейнер для хранения.
Вариант рецепта
- Если хотите, добавьте от 1/2 до 1 чашки нарезанных грецких орехов или орехов пекан.
Теги рецепта:
- Печенье
- печенье с шоколадной крошкой
- Десерт
- американский
