Ель / Зорица Лаконик
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 0 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 10 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 50 | Калории |
| 0г | Жир |
| 13g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 10 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 50 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрия 2 мг | 0% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 9 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Сочельник Сербии или badnje vece не был бы таким же без алкогольного напитка, известного как vruca rakija (где vruca означает "горячий" и ракия означает «бренди»), часто называемый просто ракия (rah-kee-yah) или ракия .
Ракия, как правило, столь же чистая, как вода, и ее пьют при комнатной температуре или холоде, но, когда она кипят с карамелизированным сахаром и водой, чтобы стать мощным горячим напитком (врука ракия) в канун Рождества, она приобретает янтарный цвет.
У каждой семьи и церковной группы есть свой тщательно охраняемый рецепт. После традиционного вечернего богослужения в канун Рождества и поджога бревен или бадьяка верующие наслаждаются отличной постной едой с глотком врука ракия. Вот увеличенное фото членов церкви Св. Саввы (Merrillville, Ind.), Готовящих партию Врука Ракия.
Ракия - это мощный бренди, изготовленный из дистилляции практически любого сброженного фрукта, каждый из которых имеет свое собственное название ракия. Сливовица (сливовая ракия) является самой популярной и сильнейшей и используется для приготовления врука ракия. Но вы можете найти абрикос, персик, виноград, инжир, айву и даже можжевельник. У каждого есть свой аромат, который может быть тонким или на вашем лице.
Ракия для южных славян, как водка для поляков или русских. Он особенно популярен в Сербии, Болгарии, Хорватии, Боснии и Герцеговине, Македонии и Черногории и проникает в сердца неславянских народов, таких как Румыния, Албания и другие.
Этот мощный напиток кристально чистый, но в сочетании с карамелизованным сахаром и водой в канун Рождества он приобретает золотисто-янтарный цвет. Это определенно согревает человека от пальцев ног.
Лучшая ракия домашняя. Сербцы гордятся тем, что делают их самостоятельно, и, как мы можем засвидетельствовать, они намного превосходят бутылочную ракию, которая часто содержит консерванты. Если вы хотите попробовать настоящее, возьмите партию домашнего самогона.
Содержание алкоголя обычно составляет от 50% до 80%, но многие любят производить его до 90%
После ночи питья ракии или других крепких напитков многие сербы клянутся крепкой чашкой турецкого кофе. Но бурек и холодный стакан кефира также являются популярными лекарствами. Вот еще о восточноевропейских средствах от похмелья.
Ингредиенты
- 1/2 стакана сахара
- 1 1/2 стакана сливовица (сливовый бренди)
- 3 стакана воды
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель / Зорица Лаконик
В среднюю кастрюлю из нержавеющей стали с толстым дном посыпьте сахаром. Дайте сахару растаять, периодически помешивая, до тех пор, пока он не станет полностью жидким и не приобретет красивый коричневый цвет, следя за ним постоянно.
Ель / Зорица Лаконик
Когда коричневые и карамелизуются, но не сгорели, немедленно снимите с огня и осторожно добавьте сливовиц и воду.
Ель / Зорица Лаконик
Вернитесь к теплу, постоянно помешивая, пока не дойдет до кипения и сахар полностью не растает.
Ель / Зорица Лаконик
Будьте осторожны, чтобы это не прокипело. Это требует постоянного наблюдения.
Подавать горячим и наслаждайтесь!
Ель / Зорица Лаконик
Теги рецепта:
- Бренди Коктейль
- восточноевропейский
- рождество
- коктейль
