Травы с маринованным укропом, куриные котлеты. Гарет Морганс / Getty Images
- Итого: 31 минута
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 16 минут
- Выход: от 6 до 8 гамбургеров (6-8 порций)
Эти куриные бургеры с травами и маринованным укропом - освежающее удовольствие в теплый день. Достаточно быстро для еды на неделю и достаточно вкусно для приготовления пищи. Просто заправьте майонезом из эстрагона на поджаренной булочке для аппетитного бургера.
Ингредиенты
- 2 фунта молотого цыпленка (или индейка или 1 фунт каждого)
- 1/2 стакана укропа (мелко нарезанного)
- 3 столовые ложки петрушки (мелко порезанные)
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки порошка чили
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Дополнительно: ломтики сыра
- От 6 до 8 булочек с гамбургером
- Для топинга бургера:
- 1/2 стакана майонеза
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка эстрагона (свежая и мелко нарезанная)
- солить по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Приготовьте майонез эстрагон, смешав все необходимые ингредиенты в небольшой миске. Накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике до готовности подавать гамбургеры. Вы можете сделать день вперед. Используйте обычный майонез, если хотите.
Смешайте курицу, соленые огурцы, петрушку, чеснок, порошок чили и черный перец в большой миске. Нарежьте пирожки толщиной 1/2 дюйма и положите на хорошо смазанный жиром противень.
Разогрейте гриль на среднем огне. Прямо перед тем, как готовить пирожки с гамбургером, смажьте решеткой гриль. Лучше всего использовать большую пару щипцов, сложенные бумажные полотенца и масло с высокой температурой дымообразования, такое как масло авокадо или виноградных косточек. Сделайте около 3 проходов через решетку, чтобы обеспечить антипригарную поверхность.
Положите куриные котлеты на решетку и готовьте в течение 7-8 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура пирожков не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
Когда гамбургеры близки к завершению, добавьте сыр сверху и растопите (примерно 1-2 минуты). Снимите и сразу подайте на поджаренную булочку с майонезом из эстрагона, листьями салата и нарезанными помидорами.
Теги рецепта:
- бутерброд
- обед
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
