fcafotodigital / Getty Images
- Итого: 27 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 12 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +739 | Калории |
| 27g | Жир |
| 102g | Углеводы |
| 31g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +739 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 27 г | 35% |
| Насыщенный жир 7 г | 36% |
| Холестерин 18 мг | 6% |
| Натрий 442 мг | 19% |
| Всего углеводов 102 г | 37% |
| Клетчатка 19г | 69% |
| Белок 31 г | |
| Кальций 1128 мг | 87% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт пасты ангельских волос с помидорами и базиликом якобы похож на рецепт, который подают в ресторанах Olive Garden. Многие читатели соглашаются, что это очень похоже - если не точный клон - на знаменитое ресторанное блюдо. Один читатель предлагает немного бальзамического уксуса в соусе. См. Раздел советов и вариантов этого совета, а также некоторые дополнительные ингредиенты и замены.
Capellini - это паста для волос ангела (буквальный перевод: маленькие волосы), а Pomodoro - это итальянское название томата.
Вы можете использовать консервированные помидоры в блюде, но это фантастика со свежими помидорами в саду. Если вам повезло иметь сад с обилием свежих помидоров и базилика, этот рецепт станет отличным выбором.
Ингредиенты
- 1/3 стакана оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, рубленый
- 2 нарезанных кубиками помидора (или около 2 фунтов свежих очищенных и нарезанных кубиками помидоров)
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Кошерная соль по вкусу
- 12 унций паста для волос ангела (капеллини)
- 2 чашки нарезанных листьев базилика, свободно упакованные
- 1 чашка сыра пармезан, свеже тертый
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Нагрейте оливковое масло в сковороде или сотейнике на среднем огне. Добавить чеснок и варить около 2 минут или до готовности.
Добавьте помидоры, перец и соль и прогрейте, постоянно помешивая, примерно 2-3 минуты. Снять с огня.
Тем временем приготовьте пасту для волос ангела в соленой кипящей воде, следуя указаниям на упаковке. Слить хорошо.
Переложите горячую, высушенную пасту в большую миску для сервировки. Аккуратно перемешайте пасту с томатной смесью, свежим нарезанным базиликом и половиной сыра Пармезан.
Подайте немедленно и предложите оставшийся сыр Пармезан за столом.
Наслаждайтесь!
подсказки
- Это блюдо замечательно с чесночным хлебом и салатом. Вы можете даже заменить спагетти-сквош пастой для волос ангела. Один из самых простых способов приготовить спагетти-сквош - в микроволновой печи. Мультиварка или скороварка - два других простых способа. Подавать готовую пасту с жареными на гриле баклажанами, цуккини, креветками или курицей.
Варианты рецептов
- По словам бывшего сотрудника Olive Garden, настоящее блюдо содержит немного бальзамического уксуса. Она добавляет 2 столовые ложки бальзамического уксуса в томатный соус, но не стесняйтесь экспериментировать с количеством. Она также рекомендует свежий сыр азаго или моцареллу из буйволиного молока. Для варианта с низким содержанием углеводов замените приготовленную спагетти тыкву пастой для волос ангела. Цуккини или летняя тыква "макароны" является еще одним вариантом. Раскрошенные приготовленные панчетта, ветчина или бекон также сделают хороший белок для этого блюда. Смешайте его с томатным соусом или посыпьте немного по каждой порции.
Теги рецепта:
- макароны
- ужин
- итальянский
- семейный ужин
