Диана Рэттрей
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: Служит 6
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 717 | Калории |
| 47g | Жир |
| 44g | Углеводы |
| 30г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 717 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 47 г | 60% |
| Насыщенный жир 26 г | 131% |
| Холестерин 128 мг | 43% |
| Натрий 1102 мг | 48% |
| Всего углеводов 44 г | 16% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 30 г | |
| Кальций 844 мг | 65% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт макарон и сыра представляет собой сочетание макарон локтя и ароматного домашнего сырного соуса. Некоторый американский сыр (Velveeta) в соусе делает его более сливочным, чем весь чеддер, или же используют весь сыр чеддер, копченый чеддер или смесь чеддер и грюйер. Соус сделан более богатым с небольшим количеством сливок или пополам, и небольшое количество горчицы добавляет аромат.
Масляная хлебная крошка, покрывающая коричневые кусочки, идеально подходит для восхитительной, хрустящей начинки. Я иногда добавляю тертый сыр Пармезан к смеси крошки хлеба.
Ингредиенты
- 8 унций локтя макароны (2 чашки сырые)
- 6 столовых ложек сливочного масла (разделенных)
- 1/4 стакана универсальной муки
- 2 стакана молока
- 1/2 чашки пополам
- 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка сухой горчицы
- 2 чашки тертого сыра чеддер (8 унций)
- 1 чашка тертого американского сыра (4 унции)
- 1 чашка мягких панировочных сухарей *
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Нагрейте духовку до 350 F (180 C / Газ 4).
Смазать 2-х квартовую форму для выпечки или распылить с разбрызгивателем растительного масла.
Приготовьте макароны, следуя указаниям на упаковке; слейте в дуршлаг и промойте горячей водой.
В миске смешайте чеддер и американские сыры. Отложить в сторону.
В средней кастрюле растопите 4 столовые ложки сливочного масла на среднем огне до горячего и пенистого состояния; размешать в муке до образования пузырьков. Варить, помешивая, 2 минуты. Постепенно добавьте молоко и сливки вместе с солью, перцем и молотой горчицей. Готовьте, постоянно помешивая, пока не загустеет. Добавьте 2 чашки сырной смеси и продолжайте готовить, пока не растаяте, постоянно помешивая.
Добавьте высушенные макароны в соус и перемешайте. Вылейте макароны и сыр в готовую форму для выпечки. Вершина с остающейся 1 чашкой тертого сыра
Растопить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и перемешать с сухарями. Посыпать сыром слой.
Выпекать в течение 25-35 минут, до тех пор, пока они не станут пузыриться и не подрумянятся.
Чаевые
- Сделайте панировочные сухари в кухонном комбайне, используя дневной хлеб или булочки.
Варианты рецептов
- Используйте комбинацию сыра чеддер и грюйер или весь сыр чеддер. Используйте в соусе сырный копченый сыр чеддер. Добавьте около 1/2 чашки вареной крошки с беконом в соус. Добавьте 1/4 чашки тертого сыра пармезан к крошке хлеба и смесь масла.
Теги рецепта:
- Макароны
- макароны с сыром
- ужин
- южный
