Шарлин Коллинз / Getty Images
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 136 | Калории |
| 1g | Жир |
| 30г | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 136 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 2% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 130 мг | 6% |
| Всего углеводов 30 г | 11% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 35 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Мы обычно едим арбуз просто нарезать треугольниками. Но жареный арбуз? Верьте или нет, это работает, и это вкусно на вкус! Это может быть не здоровый утолитель жажды, но это уникальное лакомство.
При жарке арбуза используется та же техника, что и при жарке многих других видов пищи. Во-первых, арбуз опускают в легкое жидкое тесто, затем помещают в горячее масло, и затем покрывают сахарной пудрой как последний штрих. Этот рецепт требует нарезать мякоть арбуза на кусочки, но если вы хотите, чтобы она напоминала карнавальную закуску, вы можете разрезать ее на треугольники и вставить палку в кожуру перед тем, как намазать ее и обжарить. Как и большинство жареных блюд, лучше всего подавать сразу же, пока они теплые и свежие.
Ингредиенты
- От 6 до 8 фунтов арбуза (без косточек)
- 3 чашки растительного масла (или рапсовое масло, для жарки во фритюре)
- 1/2 стакана кукурузного крахмала
- 2 яичных белка (взбитые)
- 2 чайные ложки воды
- 3/4 стакана универсальной муки
- Гарнир: сахарная пудра
Шаги, чтобы сделать это
Разрежьте арбуз пополам вдоль. Разрежьте каждую половину снова вдоль на две части. У вас должно быть четыре длинных треугольных участка. Удалите кожуру с каждой секции, пропустив нож между белым слоем и красной плотью, стараясь изо всех сил удерживать нож на одном уровне. Откажитесь от кожуры и нарежьте мясо арбуза на кусочки толщиной 1 дюйм. Затем нарежьте плоть примерно на 1-дюймовый треугольник. (Это не наука, поэтому не беспокойтесь, если у вас странные формы.)
Разогрейте масло во фритюрнице, жаровне или в воке до 350 градусов.
В миске взбейте кукурузный крахмал с яичным белком и водой до смешивания.
Поместите муку в миску и установите рядом с смесью кукурузного крахмала рядом с горячим маслом. Выкопайте кусочки арбуза в муке, затем покройте тестом из кукурузного крахмала. Аккуратно залейте маслом и обжаривайте порциями, не заполняя сковороду, оставляя место между кусочками до коричневого цвета. Готовьте, пока кусочки арбуза не станут золотистыми.
Используя выдолбленную ложку, удалите из масла и истощите хорошо на покрытой бумажным полотенцем пластине. Обсыпайте жареный арбуз присыпкой сахарной пудры и подайте теплым.
Теги рецепта:
- Арбуз
- Десерт
- американский
- семейный ужин
