keiichihiki / Getty Images
- Итого: 31 минута
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 16 минут
- Выход: от 4 до 5 порций
Этот отличный рецепт для праздников - это особый способ накормить своих близких вместо традиционной ветчины или индейки. Вы будете хотеть планировать двух перепелов на человека, так как они такие маленькие.
Ингредиенты
- От 8 до 10 перепелов
- 3 столовые ложки / 45 мл оливкового масла
- 2 столовые ложки / 30 мл арахисового масла (при необходимости опустить и увеличить оливковое масло)
- 2 столовые ложки / 30 мл дижонской горчицы
- Сок 1/2 лимона
- 1 столовая ложка / 15 мл белого винного уксуса
- 1 чайная ложка / 5 мл эстрагона
- 1/2 чайной ложки / 2, 5 мл соли
Шаги, чтобы сделать это
Обязательно попросите мясника убрать позвоночника с перепелов, чтобы он лежал ровно. Смешайте все ингредиенты маринада в небольшой миске. Положите перепелов в неглубокую форму для выпечки. Смазать смесью, накрыть крышкой и мариновать в холодильнике от 3 до 5 часов. Дайте перепелкам отстояться не менее получаса до комнатной температуры, прежде чем жарить на гриле.
Разогрейте гриль на сильном огне. Положите перепелов на гриль кожей вниз. Готовьте в течение 6–7 минут, поворачивайте и готовьте еще 7–9 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 F. Снимите и подайте.
Теги рецепта:
- курица-гриль
- жареная индейка
- основное блюдо
- американский
