Том Гриль / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 72 | Калории |
| 5g | Жир |
| 5g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 72 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 7% |
| Насыщенный жир 2 г | 8% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 138 мг | 6% |
| Всего углеводов 5 г | 2% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 29 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Сделайте эти лепешки свежими сами и почувствуйте разницу! Эти домашние лепешки - это мука, а не кукуруза, как требуют некоторые мексиканские рецепты.
Ингредиенты
- 2 чашки муки
- 1/4 стакана (или сало - вы можете заменить масло или холодное овощное укорочение)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1 чашка воды (теплая)
Шаги, чтобы сделать это
С блендером для теста или вилкой, смешайте муку, разрыхлитель, соль и шортенинг, пока он не станет похож на грубую муку.
Когда хорошо смешано, медленно добавляйте воду до мягкого теста. Добавьте дополнительную теплую воду по мере необходимости.
Замесить 5 минут.
Разделите на 12 порций для маленьких лепешек и 6 порций для больших лепешек. Нагрейте уголь или сковородку на среднем огне.
Раскатать каждый шарик теста в круглую форму, ок. 1/8 дюйма толщиной.
Поместите каждую сырую лепешку в горячий комал и варите на каждой стороне около 1 минуты. Если он вообще надулся, вы можете проделать пар в дырке в области наддува. Готовьте его до тех пор, пока он не станет более рыхлым.
Снимите с комала и положите на тарелку, накрытую полотенцем. Используйте края полотенца, чтобы натянуть лепешки, пока вы их готовите, чтобы они оставались теплыми.
Теги рецепта:
- Быстрый хлеб
- домашние лепешки
- Гарнир
- мексиканец
