Элизабет ЛаБау
- Итого: 95 минут
- Приготовление: 90 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 36 трюфелей (36 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 74 | Калории |
| 5g | Жир |
| 7g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 36 трюфелей (36 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 74 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 3 г | 15% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрий 22 мг | 1% |
| Всего углеводов 7 г | 3% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 23 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
О, скажи, ты видишь? Эти красные, белые и синие трюфели идеально подходят для любого патриотического праздника, особенно празднования Дня Независимости!
Они начинаются с начинки густого сливочного белого шоколадного ганаша. Я добавил небольшое количество джимми прямо в начинку, чтобы каждый укус имел небольшой хруст и забавный красный, белый и синий сюрприз внутри! Трюфели отделаны внешним слоем с большим количеством побрякушек, что является и очень простым способом закончить их, и очень милым!
Ингредиенты
- 12 унций белый шоколад (нарезанный или чипсы из белого шоколада, около 2 чашек)
- 2 унции. / 4 ст. Л. масло (нарезанное кубиками)
- 1/4 стакана густых сливок
- 1 щепотка соли
- 1 чашка джимми (красный, белый и синий, разделенное использование)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Поместите нарезанный белый шоколад, сливочное масло, жирные сливки и соль в среднюю миску для микроволновой печи.
Микроволновая печь смесь белого шоколада с шагом 3 секунды, помешивая каждые 30 секунд. Продолжайте нагревать и размешивайте, пока белый шоколад полностью не растает, затем переключитесь на венчик и взбейте все вместе до однородного состояния.
В зависимости от вашего белого шоколада, смесь может отделиться - сверху может появиться слой растопленного масла. Это иногда происходит в зависимости от содержания шоколада и какао-масла. Но это не проблема - просто перенесите смесь в кухонный комбайн или блендер и смешайте короткими порциями, пока все не соберется вместе. Перенести обратно в миску.
Размешайте 1/4 стакана красного, белого и синего драже в смесь белого шоколада. Нажмите слой липкой обертки сверху и поставьте в холодильник, пока он не станет достаточно твердым, чтобы черпать, - от 45 до 60 минут.
Накройте противень вощеной бумагой или пергаментной бумагой и поместите оставшиеся 3/4 стакана в широкую, неглубокую миску.
Используйте чайную ложку или маленький совок леденца, чтобы сформировать леденец в 1-дюймовые шары.
Аккуратно перекатите шарик между ладонями, чтобы он закруглился, затем поместите его в миску с джимми и раскатайте, пока он не покроется.
Аккуратно переверните его между ладонями, чтобы вдавить драже в конфету, затем положите трюфель на противень. Повторяйте, пока все трюфели не сформированы - вы должны получить около 36 трюфелей из этого рецепта.
Храните трюфели четвертого июля в герметичном контейнере в холодильнике около 2 недель. Эти трюфели имеют лучший вкус при комнатной температуре.
Наслаждайтесь!
Чаевые
- Поскольку весь аромат этой конфеты исходит от белого шоколада, я рекомендую использовать лучшее, что вы можете найти. Недорогие белые чипсы из магазина не будут такими же вкусными, как высококачественный батончик с настоящим маслом какао и экстрактом ванили.
Теги рецепта:
- красный
- белый
- Конфеты
- Десерт
