Ель Ела / Ульяна Вербицкая
Димсам - это китайский стиль, где подают множество маленьких блюд из соленых и сладких блюд, которые вместе составляют вкусную еду. Этими праздниками традиционно наслаждаются группы семьи и друзей на длинные бранчи, сопровождаемые чашками горячего чая.
Самые популярные блюда дим-сам включают вареные, вареные и жареные пельмени, мясо размером с кусочек, паровые булочки, блинчики с начинкой, блюда из риса и лапши, а также сливочные десерты. Они подаются в произвольном порядке, и самое интересное в том, чтобы делиться различными блюдами и наслаждаться разнообразием вкусов.
Если вы хотите создать свою собственную достойную Instagram вечеринку для димсам или ищете вкусные рецепты закусок, наслаждайтесь этими вкусными рецептами димсам, которые вы можете приготовить дома.
-
Сиу Май (Пельмени из свинины и креветок на пару)
Дапан фотография / Момент открытия / Getty Images
Пельмени Сиу Май являются фаворитом в домах димсам и одним из самых простых китайских пельменей, которые можно сделать дома. Восхитительная начинка из свиной свинины, пышных розовых креветок, грибов, зеленого лука и имбиря образуется внутри обертки wonton, а верхний левый открыт, чтобы позволить пикантной начинке выглянуть наружу. Обязательно выровняйте свою корзину для пароварки пергаментной бумагой для легкого удаления пельменей.
-
Хар Гоу (Пельмени с китайскими креветками на пару)
Ель Ела / Ульяна Вербицкая
Без этих популярных вареных креветок на пару не получится ни одного димсамского опыта. Сладкие креветки укрыты в прозрачных обертках с мягкими китайскими овощами, создавая дразнить для чувств. Нанесите на кончики пальцев, оборудование и рабочую поверхность тонкий слой растительного масла при работе с тонким эластичным тестом, чтобы оно не прилипало.
-
Чар Сиу Бао (китайские паровые булочки на пару)
Ель Едит / Виктория Хейдт
Свиные булочки, приготовленные на пару, - это пикантная, сладкая, богатая свинина, приготовленная на гриле, заключенная в легкое и пушистое дрожжевое тесто, что делает их любимым блюдом из димсам. Приготовить тесто для этих свиных булочек в китайском стиле легко, но не забудьте дать время тесту подняться в два раза. Вы также можете отпарить их и заморозить, чтобы быстро разогреть во время еды.
-
Spareribs с соусом из черной фасоли
Mr.Surakit Harntongkul / Getty Images
Китайские свиные ребрышки с соусом из черной фасоли - популярное блюдо димсам для детей. Этот рецепт предлагает использовать приготовленный соус из черной фасоли вместе с небольшим соевым соусом, рисовым вином и хлопьями красного перца, в качестве кратчайшего пути для создания сочного темного соуса, который покрывает жареные ребрышки.
-
Ло Май Гай (Липкие рисовые обертки листьев лотоса)
MielPhotos2008 / Getty Images
Раскрыть ароматный лист лотоса, чтобы обнаружить заправку липким рисом, мясом и овощами, - это веселое приключение за столом. Вкусная ароматная начинка включает клейкий рис на пару (продается в азиатских продуктовых магазинах), маринованные куриные грудки, приправленные колбаски и смоченные сушеные грибы. Каждый ингредиент требует осторожности перед тем, как его жарят вместе и помещают в упаковку для листьев, но результат того стоит!
-
Цзяоцзы (китайские пельмени)
Ель Ела / Ульяна Вербицкая
Независимо от того, подаете ли вы их на пару или жареные, эти вкусные пельмени с мясом свинины или говядины и китайскими овощами наверняка быстро исчезнут со стола. Вы можете следовать инструкциям для домашнего теста или сделать жизнь проще с приобретенными в магазине обертками wonton. Не переполняйте кастрюлю при варке пельменей, чтобы предотвратить прилипание.
-
Китайские свиные блинчики с начинкой
Джон Э. Келли / Фотодиск / Getty Images
Блинчики с начинкой - обязательная закуска к димсаму, и они делают отличную закуску для вечеринки. Вкусная горячая начинка в этом рецепте сочетает в себе китайскую свинину, приготовленную на гриле, нарезанные черные грибы, тертую морковь и ростки фасоли, обжаренные в быстром соусе и загруженные в обертки с блинчиками с начинкой для глубокой жарки.
-
Обернутая в бумагу курица
Бу Ли / Flickr / CC 2.0
Нежные, маринованные кусочки куриной грудки, грибы и зеленый лук складывают в конверты из пергаментной бумаги и жарят во фритюре до горячего, ароматного и прожаренного насквозь. Обжаривайте пакеты партиями, позволяя готовым пакетам стечь на бумажных полотенцах, и подайте их неоткрытыми, чтобы ваши гости могли насладиться разворачиванием упаковки.
-
Тост с креветками дим сум с водяными каштанами
goodiesfirst / Flickr / CC BY 2.0
Порадуйте своих гостей димсам вкусными жареными креветками с открытым лицом и овощными сэндвичами. Используйте хрустящий хлеб для этого рецепта, такой как деревенский хлеб или французский багет, и предварительно запекайте ломтики хлеба, как это было предложено, чтобы они не становились сырыми во фритюре. Добавьте поджаренные семена кунжута в конце, для красивой презентации.
-
Китайские жареные креветочные шарики
Гари Стивенс / Flickr
Приятно приправленные шарики с сочными рублеными креветками и хрустящими водными каштанами обжарены во фритюре в масле до хрустящего и золотистого цвета, в этом рецепте с димсамом, который также делает невероятную вечеринку закуской. Чтобы сделать рецепт безглютеновой, используйте безглютеновые версии соевого соуса и кукурузного крахмала.
-
Вегетарианские Wontons
Ниса и Улли Майер фотография / Момент / Getty Images
Восхитите вегетарианцев за вашим столом с димсам с этим рецептом вкусных, жареных во фритюре вегетарианских wontons, которых достаточно для обслуживания толпы Обертки Wonton наполнены смесью сливочного пюре из тофу и хрустящих китайских овощей, обжаренных во фритюре до золотистого цвета и хрустящих. Подавать с соевым соусом для окунания.
-
Чар Сиу (свинина по-китайски)
Ель ест
Лакированная свинина, приготовленная на гриле, - это традиционное китайское блюдо, которое можно отведать в блюдах с дим-сам, либо на вершине лапши, либо фаршированных в сдобных булочках. Для этого рецепта используйте недорогую свиную лопатку, которая мариновает мясо в течение нескольких часов в сладком и остром, домашнем азиатском соусе для барбекю и обжаривается в духовке до совершенства.
-
Китайская колбаса жареный рис
Рик Хелтон / EyeEm / Getty Images
Китайская колбаса добавляет свой интенсивно сладкий вкус к этому быстрому и легкому жареному рисовому рецепту, который использует большое количество оставшегося приготовленного риса и делает приятную для детей еженедельную еду. Он полон пищи и великолепного вкуса из кусочков колбасы, омлета, замороженного горошка, измельченной моркови, риса, устричного соуса и соевого соуса.
-
Запаренные ребрышки в соусе из черной фасоли
Алекс Ортега / EyeEm / Getty Images
Чтобы сделать это традиционное блюдо, мясистые свиные ребрышки заправляют соусом из ферментированных черных бобов, имбиря, чеснока, цедры мандарина, рисового вина в соевом соусе и кунжутного масла, затем пропаривают в кипящей воде, пока они не станут мягкими и готовыми к употреблению. Yum!
-
Безмолочный Манго Пудинг
Ель ест
Сделайте этот любимый, фруктовый, кремовый десерт из димсам дома с нашим рецептом из 5 ингредиентов. Спелые манго пюре в вашем кухонном комбайне или блендере, затем объединяются с кокосовым молоком и подслащенным желатином и хранятся в холодильнике не менее 2 часов.
