Иван / Getty Images
- Итого: 3 минуты
- Приготовление: 3 минуты
- Повар: 0 минут
- Выход: 1 коктейль (1 порция)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 295 | Калории |
| 0г | Жир |
| 21g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 коктейль (1 порция) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 295 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 18 мг | 1% |
| Всего углеводов 21 г | 7% |
| Клетчатка 0г | 0% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 8 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Cobbler - классический коктейль, а самый известный вариант - хересный сапожник. Бокал с бренди и виски также любимы в старину, они просто приносят больше удовольствия, чем любая из винных версий.
Как и классические кислые напитки, сапожник по сути является формулой напитка: базовый спирт, подслащенный сиропом (или сахаром) и украшенный сезонными фруктами. Вы можете адаптировать его различными способами.
В публикации 1862 года «Как смешивать напитки» Джерри Томас предложил 4 унции виски в сапожнике для виски. Это довольно опьяняюще для среднего пьющего, поэтому этот современный дневной микс сбивает его с более управляемых 3 унций, что все еще является двойным выстрелом. Он крепкий, но имеет прекрасный вкус и является прекрасным способом нарядить ваш любимый бренди или виски.
Ингредиенты
- 3 унции бренди (или виски)
- 1 / 2–1 унция простого сиропа (по вкусу)
- Дополнительно: клубная сода (для заполнения)
- Гарнир: сезонные фрукты или апельсин и лимон с ломтиками вишни
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В вине или старомодном бокале, наполненном колотым льдом, соберите ингредиенты.
Хорошо перемешайте и залейте содой, если хотите.
Добавьте фруктовые гарниры (нарезанные или сложенные поверх льда).
Подавать с соломой и наслаждайтесь!
подсказки
- Не стесняйтесь регулировать количество сиропа по вкусу. Полная унция может быть немного больше, в зависимости от виски или бренди, которое вы наливаете. Начните с 1/2 унции сиропа, перемешайте, дайте ему вкус, затем добавьте больше, если необходимо. Используйте любые фрукты в сезон в данный момент, так же, как это было бы в конце 1800-х годов до того, как современное распространение сделало щедрость фруктов доступна круглый год. Если вы предпочитаете, чтобы все было просто, вишня и кусочек лимона и апельсина подойдут в любое время года. Некоторые рецепты сапожника дополняют напиток клубной газировкой. Это хороший вариант, хотя он не является традиционным или обязательным. Сапожники действительно лучше, когда подают их над колотым льдом. Чтобы быстро раздавить кубики льда, поместите их в пластиковый или тканевый пакет (специально для этой задачи создан пакет Льюиса) и ударьте по нему грязькой или скалкой. Вы также можете использовать блендер, но захотите удалить излишки воды, которые он создает.
Варианты рецептов
- Хотя бренди и виски являются отличным сапожником, джин и ром также являются приемлемыми вариантами, когда дело доходит до базового духа. Вы можете использовать любой дистиллированный спирт в качестве основы. Например, вы можете попробовать сапожник Grand Marnier или грушевый бренди. Многие из них включают в себя херес вместе с другим спиртом. Для старомодного поворота попробуйте заменить простой сироп на сироп гоме. Это придаст вашему напитку шелковистую текстуру, что весьма приятно.
Насколько силен бренди сапожник?
Так как сапожник преимущественно алкогольный, это не будет легким напитком. При изготовлении из бренди или виски с 80 веществами и без содовой воды содержание алкоголя составляет около 27 процентов (54 доказательства). Это примерно так же, как Манхэттен или митрополит. Конечно, если вы добавите газировку, это ослабит напиток, и если вы добавите полные 4 унции налитого Джерри Томаса, это будет еще сильнее.
Теги рецепта:
- Бренди Коктейль
- коктейль
- американский
- летом
