Джеймс Бэйгри / Имидж Банк / Getty Images
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: от 6 до 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 171 | Калории |
| 5g | Жир |
| 23g | Углеводы |
| 8g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 6 до 8. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 171 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 2 г | 8% |
| Холестерин 167 мг | 56% |
| Натрий 106 мг | 5% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 8 г | |
| Кальций 45 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот немецкий картофельный салат сделан с острым, кисло-сладким беконом и яичной заправкой, и включает в себя нарезанный зеленый перец и лук.
Украсить салат яйцами, сваренными вкрутую, и нарезанным зеленым луком или петрушкой.
Ингредиенты
- 4 чашки очищенного от кожуры картофеля *
- 4 ломтика бекона, нарезанные кубиками
- 1/2 стакана нарезанного сладкого лука
- 1/2 стакана нарезанного зеленого болгарского перца
- 2 больших яйца, взбитые
- 4 столовые ложки сахарного песка
- 1/4 стакана уксуса
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 2 яйца вкрутую, нарезанные
- Дополнительно: 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки или зеленый лук
Шаги, чтобы сделать это
Приготовьте картофель в закрытой кастрюле в кипящей подсоленной воде до готовности, примерно 15-20 минут. Хорошо истощите и отложите.
В большой сковороде обжарить нарезанный кубиками бекон до почти хрустящей корочки. Добавьте лук и зеленый болгарский перец; готовить еще 3 минуты.
В миске смешайте взбитые яйца с уксусом, сахаром и перцем; хорошо взбить.
Постепенно добавьте яичную смесь к бекону и овощам, помешивая и готовя, пока смесь не загустеет.
Снять с огня и аккуратно перемешать с картофелем.
Выложить салат в блюдо и украсить нарезанными яйцами вкрутую и нарезанным зеленым луком или петрушкой.
* Используйте красную картошку, круглые белые или юконскую золотую картошку. Неочищенный красный картофель или новый картофель делают красивый салат, но очистите их, если хотите.
Делает приблизительно 6 - 8 порций гарнира.
Теги рецепта:
- Перец
- немецкий картофельный салат
- Гарнир
- Немецкий
