Картинная кладовая / Getty Images
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 12 Кабабов
Вкусная альтернатива для тех, кто любит кабабы, но вегетарианцы, Hara Bhara Kabab получил свое название и зеленый цвет от здорового шпината в нем. Это рецепт хара бхара кабаб, который вы можете попробовать. Это отличный способ добавить немного овощей в рацион ребенка, хотя все вегетарианские пирожки понравятся всем возрастам.
Это восхитительная закуска со шпинатом и зеленым горошком. Вы можете использовать свежие или замороженные овощи в котлетах.
Кабаб означает «жарить». Когда вы ищете рецепты кабаба онлайн или в книге рецептов, обратите внимание, что вы можете записать их как кебаб или кабаб и придумать различные комбинации. В Индии существуют различные разновидности кабабов, такие как бихари, боти, дора, какори, тангри, каштури и харияли. Они обычно делаются с мясом.
Хара Бхара Кабабс и другие индийские Кабабы
Хара Бхара Кабабы происходят из северной Индии. Некоторые рецепты требуют майды, но вместо майды можно использовать грамм муки. Добавление граммовой муки добавляет кебабу приятный вкус и вкус и полезнее, чем традиционные кебабы. Это просто способ заменить еще один ингредиент в кабабах, которые являются вегетарианской разновидностью кабаба.
Другие подобные рецепты, которые похожи на хара бхара кабабы, включают в себя раджма кебаб, котлету из фасоли, которую можно подавать с мятным соусом раита или чатни из мяты. Овощные шамби-кебабы похожи, но приготовлены из чечевицы и других индийских приправ. (Некоторые варианты включают нут вместо бобов чечевицы.) Эти шашлыки не имеют той же текстуры, что и хара бхара кабаб, но такие же вкусные и популярные среди тех, кто предпочитает вегетарианскую диету или вегетарианскую еду.
Ингредиенты
- Около 1 1/2 чашки (300 г) картофеля (вареного до мягкости)
- Около 3/4 стакана (150 г) гороха (вареного до мягкости)
- Около 3/4 стакана (150 г) шпината (вареного)
- 1/2 чашки кориандра листья (нарезанные)
- 2-дюймовый кусок имбиря (тертый)
- 1 столовая ложка чаата масала
- Соль (или по вкусу)
- Масло растительное (для мелкого обжаривания Кабаб)
- Гарнир: 1/2 кешью, чтобы гарнир за kabab
Шаги, чтобы сделать это
Отварить картофель, горох и шпинат. Вы можете хотеть истощить их хорошо, таким образом, избыток воды не делает рецепт жидким.
В миске смешайте и смешайте картофель, горох и шпинат до образования однородной массы.
Добавьте оставшиеся ингредиенты и все хорошо перемешайте.
Держите миску в холодильнике в течение одного часа.
Вынуть из холодильника и сформировать в котлеты.
Разогрейте масло в сковороде с толстым дном и мелко обжарьте кебабы, пока они не станут немного хрустящими с каждой стороны.
Слейте их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Украсить кешью и подавать горячим с чатни на ваш выбор.
Теги рецепта:
- Картошка
- закуска
- индийский
- семейный ужин
