Диана Рэттрей
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1067 | Калории |
| 79g | Жир |
| 35g | Углеводы |
| 56g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1067 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 79 г | 101% |
| Насыщенный жир 38г | 188% |
| Холестерин 230 мг | 77% |
| Натрий 685 мг | 30% |
| Всего углеводов 35 г | 13% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 56г | |
| Кальций 261 мг | 20% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Вы можете получить великолепную домашнюю еду на столе, даже если ваш день невероятно занят, и эта быстрая рыба на гриле - отличный пример. Мягкое филе белой рыбы выпекается до совершенства в простом соусе с сыром и масляной крошкой. Просто добавьте салат с овощами или приготовленные на пару овощи, и вы получите вкусную еду в кратчайшие сроки.
Хороший выбор для рыб - пикша, треска, минтай и сом. Если рыбное филе густое, подождите немного больше; рыба должна легко отслаиваться и быть непрозрачной. Он должен регистрировать 145 F на термометре мгновенного считывания, вставленном в центр самого толстого филе рыбы.
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта рыбного филе (толщиной от 1/2 дюйма до 3/4 дюйма)
- 1 (10 3/4 унции) банка сливок грибного супа (или сливки супа из сельдерея)
- 1/4 стакана молока
- 1/4 стакана сыра пармезан (тертого или примерно 1/2 стакана мягкого тертого сыра)
- 1 1/2 чашки панировочных сухарей (мягкие, перемешанные)
- 3 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 400 F.
Смажьте маслом неглубокую форму для выпечки, достаточно большую, чтобы удерживать рыбное филе в один слой.
Разложить рыбное филе в готовую форму для выпечки.
В маленькой кастрюле на среднем огне смешайте суп с молоком и варите до горячего и просто кипящего, часто помешивая.
Вылейте горячую смесь супа по рыбе.
Посыпать тертым сыром на рыбу.
Смешайте панировочные сухари с растопленным маслом и перемешайте, пока они не будут полностью покрыты. Посыпать панировочные сухари над запеканкой.
Запекать в течение 15-20 минут или до тех пор, пока крошки не станут золотисто-коричневыми, а рыба не станет слоистой и тщательно приготовленной. Время приготовления зависит от толщины филе.
подсказки
- Если вы используете замороженные рыбные филе и не успели разморозить их в холодильнике в течение ночи, вы можете быстро разморозить их в воде. Просто запечатайте рыбное филе в пластиковом пакете для хранения продуктов и погрузите его в большую миску или кастрюлю с холодной водой. Если вы используете микроволновую печь для размораживания рыбы, сделайте это прямо перед тем, как планируете ее запекать. Сделайте домашний соус, если хотите избежать сгущенного супа. Обжарить 1/4 чашки мелко нарезанного сельдерея или грибов или несколько столовых ложек лука-шалота в 3 столовых ложках сливочного масла. Когда овощи станут мягкими, добавьте 3 столовые ложки муки и варите около 2 минут, постоянно помешивая. Постепенно взбейте в 1 1/2 стакана молока и продолжайте готовить, пока соус не загустеет. Используйте домашний соус, чтобы заменить суп и 1/4 чашки молока в рецепте.
Теги рецепта:
- рыбы
- основное блюдо
- американский
- обратно в школу
