Рулет - это французское слово, обозначающее то, что раскатывается, и может означать сладкий десерт, сделанный из бисквита и наполненный взбитыми сливками, кондитерским кремом, ганашем, а иногда и фруктами. Эти десертные рулеты также называют швейцарскими булочками. Говорят, что торт возник в Центральной Европе, а не в Швейцарии, поэтому происхождение названия неясно. Острый рулет - это тонкий кусок мяса, птицы или рыбы, который накрывают начинкой, а затем сворачивают, связывают и варят. Этот список представляет собой подборку лучших восточноевропейских рецептов десертов.
-
Рецепт венгерского малинового крема (Malna Piskotatekercs) Рецепт
Бретт Стивенс / Getty Images
Используйте венгерский бисквит в качестве основы для этого рулет со взбитыми сливками. Его можно приготовить из любой цельной ягоды - малины, мелкой земляники, черники, ежевики, мальчишки, крыжовника или чего-нибудь еще, о чем вы только можете подумать. Большие фрукты, которые требуют нарезки, не рекомендуются, потому что соки сделают начинку супной.
-
Польский черничный рулет (Ролада из Ягодами) Рецепт
Барбара Ролек
Этот рецепт для польского черничного рулета, или Rolada z Jagodami, сделан с легким бисквитом, наполненным подслащенными взбитыми сливками и свежей черникой (хотя может использоваться любая целая ягода). Прелесть этого рецепта в том, что яйца не нужно отделять, и яичные белки не нужно взбивать отдельно, как в большинстве рецептов губки, что делает это быстрым и легким.
-
Польский клубничный рулет (Rolada z Truskawkami) Рецепт
Табула Книги, используется с разрешения.
Этот рецепт для польского клубничного рулета, или Rolada z Truskawkami, взят из "Beata Zatorska" и "Simon Target" "(Tabula Books, 2011).
-
Рецепт Кошерного Сырного Рулета
Mesorah Publications, Ltd., используется с разрешения.
Этот рецепт кошерного сырного рулета от Лии Шапира.
-
Песах Кошерный орех Губка рулет
Александра Граблевски / Getty Images
Этот орехово-губчатый рулет подходит для Пасхи, потому что он не содержит глютен. Поскольку кондитерский сахар не считается кошерным для Пасхи, рецепт включает в себя инструкции о том, как сделать свой собственный для глазури.
