Элейн Лемм
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: подают 6
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 291 | Калории |
| 12g | Жир |
| 40г | Углеводы |
| 8g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: подают 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 291 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 4 г | 19% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрий 220 мг | 10% |
| Всего углеводов 40 г | 14% |
| Клетчатка 4 г | 16% |
| Белок 8 г | |
| Кальций 111 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Когда погода за пределами достигает минусовой шкалы и выход на улицу кажется таким ужасным, тогда пришло время обернуться, прогуляться и съесть сытную, сытную и разогревающую пищу. Ничто так не подходит к этому счету, как этот сытный суп из зимних корней, который гарантированно заставит вас покалывать с ног до головы.
Сытность в супе происходит от использования корнеплодов, которые наполняют вас и дают вам дополнительные витамины, которые необходимы в условиях недостатка солнечного света. Вы также можете добавить немного зимней зелени, такой как капуста или соцветия брокколи, чтобы сообщить об изменениях.
Суп настолько густой, что его почти можно принять за овощное рагу. Если вы предпочитаете тушеное мясо, просто используйте немного меньше бульона.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовых ложки масла
- 3 маленьких красных луковицы (мелко нарезанные)
- 3 зубчика чеснока (мелко нарезанный)
- 2 моркови (вымыть и нарезать мелкими кубиками)
- 1 палочка сельдерея (мелко нарезанный)
- 4 унции зимних корнеплодов (сельдерей, шведское мясо, пастернак, репа; нарезать мелкими кубиками)
- 1 (14, 5 унции) может нарезать помидоры
- Куриный бульон 2 пинты
- 6 унций смешанных суповых форм пасты
- 1 горсть плоской петрушки (грубо нарезанной)
- 2 столовые ложки сыра пармезан (свеже тертый, подавать)
- Солить по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- 1 столовая ложка оливкового масла (для морось)
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте масло и масло вместе в большой кастрюле, стараясь не сжечь масло. Добавить нарезанный лук и чеснок и варить в течение 3-4 минут, пока лук не начнет готовить, добавить чеснок, хорошо перемешать и продолжать готовить еще 3 минуты. (Крайне важно, чтобы вы не сжигали чеснок, иначе это придаст супу ужасный пригоревший вкус, который вы не сможете замаскировать.)
Добавьте морковь, сельдерей и выбранные вами корнеплоды в кастрюлю, хорошо перемешайте, чтобы смешать лук и чеснок. Поднимите огонь до среднего и варите 5 минут.
Добавьте помидоры, поднимите высокую температуру и добавьте бульон. Доведите суп до легкого кипения, затем уменьшите огонь, чтобы сохранить его, и варите, пока корнеплоды не будут прожарены, но не ломаются.
В этот момент вы можете выключить суп и разогреть его, когда будете готовы к употреблению.
Если суп холодный, доведите суп до кипения, добавьте выбранные формы пасты и готовьте, как указано на упаковке.
Попробуйте суп и добавьте немного соли и перца по вкусу, помня, что в конце вы добавите пармезан, так что полегче.
Подавать в суповых тарелках, посыпать мелко нарезанной петрушкой, свежим тертым пармезаном и каплей фруктового оливкового масла, а также немного хрустящего хлеба.
подсказки
- Мы не рекомендуем подавать горячий суп в холодные миски, иначе суп будет слишком холодным при подаче. Вместо этого сначала разогрейте миски в духовке. Самый распространенный способ разогреть миски - поместить их в духовку 140 F и дать им нагреться в течение 15 минут. Пожалуйста, убедитесь, что вы используете духовки при извлечении их из духовки, потому что они будут горячими. Этот суп плохо замерзает, но вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких дней.
Теги рецепта:
- суп
- суп из корней
- обед
- Британская
