Ель
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: около 1/2 чашки (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 101 | Калории |
| 11g | Жир |
| 2g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: около 1/2 чашки (8 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 101 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 1 г | 3% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 80 мг | 3% |
| Всего углеводов 2 г | 1% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 14 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот домашний веганский майонезный рецепт без яиц сделан с лимонным соком, соевым молоком и небольшим количеством соли, а также масла, что объединяет его, чтобы придать ему густую и кремовую текстуру майонеза.
Теперь, когда у вас есть ваш веганский майонез, вы можете использовать его для приготовления простых заправок для салатов, таких как веганский соус на ранчо или веганский тысячный остров. Или используйте его для приготовления традиционных сливочных салатов по-вегански, таких как салат из капусты или картофеля, или попробуйте что-то немного другое, например, этот летний рецепт салата из нута или домашний веганский салат из курицы.
Если вы не уверены, что такое веган, вы можете проверить это простое веганское определение здесь, и если вы ищете больше веганских рецептов, вы найдете множество веганских рецептов здесь.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 1/2 стакана соевого молока
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки горчицы
- 6 столовых ложек растительного масла (любой сорт)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Смешайте все, кроме масла в блендере. Смешайте на самой низкой скорости, пока хорошо не перемешано.
Ель
Затем очень медленно и постепенно - всего одна или две капли за раз - добавляйте масло, пока смесь не начнет густеть. При необходимости вы также можете использовать кухонный комбайн, но вам придется набраться терпения. Приготовить домашний майонез легче с помощью блендера или кухонного комбайна, но вы можете использовать венчик, если вам нужно. Ваше запястье и плечо могут устать от всего ручного взбивания.
Ель
Продолжайте смешивать, пока смесь не станет густой, кремовой и гладкой. Обратите внимание, что смесь также немного загустеет при охлаждении.
Ель
Переложите майонез в банку и храните в холодильнике. Позвольте вашему домашнему веганскому майонезу остыть в течение как минимум одного часа, прежде чем использовать его.
Используйте на свой любимый бутерброд и наслаждайтесь!
подсказки
- Рецепт требует простого растительного масла, но вы действительно можете использовать любое имеющееся у вас масло. Просто подумайте о вкусе масла и о том, как это повлияет на вкус конечного продукта. Вы можете попробовать использовать оливковое масло, и оно тоже должно получиться. Обязательно тщательно следуйте инструкциям и медленно добавляйте масло по чуть-чуть за раз, чтобы оно правильно загустело. Если вы изо всех сил пытаетесь получить майонез сливочным, просто помедленнее добавляйте масло и продолжайте смешивать. Если вы используете не очень мощный блендер, или маленький маломощный измельчитель или кухонный комбайн, вы можете столкнуться с небольшим количеством неприятностей. Вам нужен очень мощный мотор, чтобы по-настоящему взбить масло, чтобы получить домашний майонез, густой и сливочный, как купленный в магазине майонез, в противном случае он может оставаться немного жидким и водянистым.
Рецепт перепечатан с разрешения Поваренной Книги Сострадания.
8 лучших веганских услуг по доставке едыТеги рецепта:
- соя
- американский
- обратно в школу
- приправа
