nata_vkusidey / Getty Images
- Итого: 6 часов
- Приготовление: 5 часов
- Повар: 60 минут
- Выход: 1 ягненок (12 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 287 | Калории |
| 19g | Жир |
| 6g | Углеводы |
| 21g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 ягненок (12 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 287 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 8 г | 42% |
| Холестерин 83 мг | 28% |
| Натрий 210 мг | 9% |
| Всего углеводов 6 г | 2% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 21 г | |
| Кальций 36 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Только один из многих вкусных kababs, которые являются основой кухни Awadhi из Лакхнау в Северном Индийском штате Уттар-Прадеш. Попробуйте кабаки, которые тают во рту с чатни из мятного кориандра.
Ингредиенты
- 2 фунта ягненка очень мелко порубленный
- 1 ст. Л. имбирная паста
- 2 ст. Л. чесночная паста
- 2 ст. Л. масло
- 4 ст. Л. сырая папайя паста
- 1/2 ч. Л. красный порошок чили
- 1/4 ч. Л. Порошок булавы
- 4 ст. Л. Бенгальская мука, слегка обжаренная
- Солить по вкусу
- 3 ст. Л. масло / топленое масло, чтобы жарить kababs
Шаги, чтобы сделать это
Добавьте все ингредиенты (кроме топленого масла) в фарш из баранины и хорошо перемешайте.
Охладите всю смесь в течение 1 часа.
Удалить смесь из холодильника и сформировать в котлеты.
Разогреть топленое масло в сковороде с толстым дном (на среднем огне) и обжарить кабаки до золотистого цвета с обеих сторон.
Остудить на бумажных полотенцах. Подавать с чатни из кориандра и мяты.
Теги рецепта:
- Индийская сторона
- Гарнир
- индийский
- семейный ужин
