Getty Images / Foodpix
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 60 минут
- Повар: 0 минут
- Холод: 2 часа
- Выход: от 8 до 12 клиньев (подает 12)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 706 | Калории |
| 59г | Жир |
| 35g | Углеводы |
| 9g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8-12 клиньев (12 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 706 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 59 г | 76% |
| Насыщенный жир 36 г | 178% |
| Холестерин 115 мг | 38% |
| Натрий 200 мг | 9% |
| Всего углеводов 35 г | 13% |
| Клетчатка 6 г | 20% |
| Белок 9 г | |
| Кальций 120 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот абсолютно сочный, ультра декадентский рецепт чизкейка с ирландским крем-шоколадом без глютена - на самом деле простой рецепт без выпечки. Это идеальный особый случай или праздничный рецепт десерта без глютена, и на диетах без глютена или нет, люди падают в обморок от этого супер шелковистого чизкейка.
Я считаю, что лучше всего разрезать этот 8-дюймовый чизкейк на 12 клиньев только потому, что он невероятно богат. И порция взбитых сливок и ягод - хорошее дополнение, чтобы подать, чтобы возместить богатство этого вдохновленного ирландским кремом десерта.
Наш рецепт представляет собой безглютеновую адаптацию рецепта "Irish Cream Cheesecake", который содержится в кулинарной книге Irish Pub Cooking by Love Food Publications.
Ингредиенты
- Для крошки печенья:
- Печенье 6 унций (безглютеновые шоколадно-кремовые сэндвичи или безглютеновые шоколадные печенья работают хорошо)
- 4 столовые ложки несоленого масла
- Для наполнения чизкейка:
- 8 унций полусладких шоколадных чипсов
- 8 унций чипсов молочного шоколада
- 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки сверхтонкого сахара
- 3 (8 унций) упаковки сливочного сыра (комнатной температуры)
- 1 пинта охлажденных густых сливок (или 2 чашки взбитых сливок)
- 3 столовых ложки ирландского сливочного ликера
- Гарнир: взбитые сливки
- Гарнир: малина или черника
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, этот чизкейк разделен на работоспособные категории, чтобы помочь вам лучше спланировать приготовление и приготовление пищи.
Приготовить корку печенья
Соберите ингредиенты.
Приготовьте 8-дюймовую кастрюлю с пружинной формой. Отрежьте лист пергаментной бумаги, чтобы соответствовать. Масло дно и стороны кастрюли. Поместите нарезанную пергаментную бумагу внизу и нажмите, чтобы соответствовать. Масло сверху пергаментной бумаги. Отложить в сторону.
Поместите безглютеновое печенье в полиэтиленовый пакет. Используйте скалку, чтобы раздавить печенье в мелкую крошку. Растопить сливочное масло и размешать в крошки. Перемешать, чтобы смешать. Нажмите смесь крошки печенья в основание кастрюли. Холод в течение одного часа.
Подготовьте заполнение
Соберите ингредиенты.
Поместите шоколадные чипсы в микроволновую чашку с четырьмя чашками. Растопить на высокой температуре в течение 1 минуты. Вынуть из духовки и размешать. Вернитесь в микроволновую печь и продолжайте готовить на высокой температуре еще 1 минуту. Размешайте шоколадные чипсы, которые должны быть полностью или почти полностью растоплены. Отложите, чтобы охладить до комнатной температуры.
Поместите холодные густые сливки в большую миску. Постепенно добавьте 2 столовые ложки сахара и взбейте до образования пиков. Отложить в сторону.
В отдельной миске взбейте размягченный сливочный сыр и сахар до однородной массы. Добавьте ирландский кремовый ликер и взбивайте до смешивания.
Используйте большую лопаточку, чтобы сложить охлажденный растопленный шоколад в смесь сливочного сыра.
Сложить готовые взбитые сливки в шоколадно-сырно-сливочную смесь. Продолжайте складывать взбитые сливки до тех пор, пока в смеси не появятся полосы сливок.
Выкопайте смесь в форму для выпечки и используйте лопаточку, чтобы разгладить верхнюю часть чизкейка.
Охладите в течение не менее 2 часов или на ночь перед нарезкой и подачей на стол.
Чтобы подать, нарезать 8-12 клиньев и сверху положить взбитые сливки и ягоды.
Чаевые
- Напоминание: всегда следите за тем, чтобы на ваших рабочих поверхностях, посуде, сковородках и инструментах не было глютена. Всегда читайте товарные этикетки. Производители могут изменять составы продуктов без предварительного уведомления. В случае сомнений не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю для проверки отсутствия в нем глютена.
Теги рецепта:
- чизкейк
- Десерт
- американский
- День Святого Валентина
