Филипп Деснерк / Фотобиблиотека / Getty Images
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 4 порции (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +673 | Калории |
| 42g | Жир |
| 49g | Углеводы |
| 28g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +673 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 42 г | 54% |
| Насыщенный жир 19 г | 95% |
| Холестерин 92 мг | 31% |
| Натрий 1219 мг | 53% |
| Всего углеводов 49 г | 18% |
| Клетчатка 6 г | 22% |
| Белок 28г | |
| Кальций 689 мг | 53% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Скромная запеканка всегда была любимой по уважительной причине. Эти ароматные блюда в одном горшке не только означают, что по окончании еды у вас нет целой кучки блюд, но и экономят время на их приготовление. В то время как другие блюда требуют, чтобы овощи, мясо и другие компоненты были красиво нарезаны и точно приготовлены, запеканки позволяют использовать более грубые навыки измельчения или даже кухонный комбайн. Также легко удвоить рецепт запеканки, приготовить два за один раз и заморозить его для быстрой еды в ближайшие недели или месяцы.
Как и в других кастрюлях, не стесняйтесь поиграть с ингредиентами, чтобы использовать то, что у вас есть в холодильнике и морозильнике. Замените горох, морковь или кукурузу (или все три) на брокколи, используйте вместо ветчины приготовленный нарезанный кубиками бекон или курицу или попробуйте различные измельченные сыры вместо Чеддера. Эта запеканка также сочетает в себе скромные ингредиенты, такие как ветчина, брокколи и сыр, но ее вкус и сердечность совсем не скромны.
Ингредиенты
- 4 унции средней лапши
- 1 (10 унций) пакет замороженных капуст брокколи
- 2 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки приготовленной коричневой горчицы
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 стакана молока
- 1 чашка тертого мягкого сыра чеддер
- 2 чашки приготовленной кубиками ветчины
- 1/3 чашки обжаренного миндаля
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту
Приготовьте лапшу, следуя указаниям на упаковке, слейте и отложите. Парьте брокколи до готовности.
В кастрюле на слабом огне растопить сливочное масло.
Добавьте муку, соль, подготовленную горчицу и перец. Движение до однородного состояния и пузырькового.
Постепенно добавить молоко, помешивая, пока не загустеет. Снимите сковороду с огня и добавьте сыр, пока он не растает.
Кости стеблей брокколи, оставляя цветочки нетронутыми. В 8-дюймовую квадратную форму для выпечки возьмите лапшу, стебли брокколи и ветчину; залить сырным соусом. Расставьте цветочки сверху, слегка придавив. Посыпать миндалем.
Накройте запеканку оловянной фольгой. Запекать запеканку с ветчиной в течение примерно 15 минут, или пока она не станет горячей и игристой.
Советы по рецепту
- Чтобы жарить орехи, разложите в один слой на противне. Тост в духовке 350 градусов по Фаренгейту, время от времени помешивая, в течение 10-15 минут. В качестве альтернативы, поджарить в негорючей сковороде на среднем огне, помешивая, до золотисто-коричневого цвета и ароматического. Если запеканка кажется сухой после приготовления, добавьте от 1/2 до 1 чашки куриного бульона, сбрызнув его по краям формы для запеканки. Если запеканка кажется слишком влажной отчасти во время приготовления, снимите алюминиевую фольгу с посуды, чтобы позволить части жидкости испариться. Чтобы заморозить запеканку, хорошо оберните ее алюминиевой фольгой и полиэтиленовой пленкой. Пометьте и поставьте дату, прежде чем положить в морозильник. Запеканки хорошо хранятся в морозилке в течение двух-трех месяцев.
Теги рецепта:
- Брокколи
- основное блюдо
- южный
- все, что имеется на обед
