Стивен Моррис / Стокси Юнайтед
Иногда некоторые из лучших планировок в мире не могут объяснить выбор авокадо, которое вы найдете в вашем местном супермаркете или производите стенды.
Лучший и самый простой способ созревания авокадо - это просто позволить этому процессу произойти естественным путем, оставив их сидеть на день или два, предпочтительно на подоконнике на солнце.
Но если у вас есть твердые авокадо и вы не можете дождаться, чтобы приготовить домашнее гуакамоле или мексиканские блюда, которые могут потребовать в рецепте авокадо, то есть несколько вещей, которые помогут сделать ваши авокадо более мягкими.
Как быстро созреть авокадо
Поместите два-три авокадо в коричневый бумажный пакет , закройте пакет и храните при комнатной температуре. Если у вас нет бумажных пакетов под рукой, их тоже можно завернуть в газету. Это ускорит процесс естественного созревания.
Для еще более быстрого созревания добавьте в пакет яблоко, банан или помидор. Спелые плоды содержат натуральный растительный гормон этилен, который вызывает созревание в зрелых плодах. Бумажный пакет улавливает этиленовый газ, вырабатываемый фруктами, и ускоряет процесс созревания. В зависимости от авокадо, зрелость может быть достигнута быстро, поэтому важно проверять ежедневно.
Авокадо спелый или нет?
Зрелые авокадо легко шелушатся и становятся мягкими, но при этом остаются твердыми и не мягкими. Зрелый авокадо уступает мягкому давлению при нежном сжатии. Если вы делаете выбор в магазине, обычно авокадо с более темным цветом кожи от зеленого до черного может быть более зрелым, чем авокадо с более светлой кожей. Хотя, не просто судите по их цвету, так как некоторые сорта сохранят свой зеленый цвет даже при созревании, а не становятся темно-зеленовато-коричневыми.
Простой способ определить зрелость авокадо - оторвать стебель и заглянуть под него. Это рекомендуется только после того, как вы приобрели авокадо. Попадание стеблей авокадо в продуктовый магазин расточительно и небрежно для других покупателей и владельцев рынка. Это также ставит под угрозу процесс созревания авокадо.
Вы можете попытаться осторожно потянуть за стебель, если стебель чувствует себя плотно и не готов упасть, тогда авокадо не готов. Если стебель легко опадает и под ним коричневого цвета, то авокадо перезрелый. Прекрасно спелый авокадо ярко-желтовато-зеленого цвета под стеблем.
Замедление созревания
Если ваши авокадо созревают до того, как вы успеваете их съесть, положите их в холодильник на холодильник, так как это поможет им подождать немного дольше, когда они созреют.
Не рекомендуется
Некоторые люди советуют готовить в микроволновке авокадо или ставить их в духовку. Хотя это сделает их немного мягче, на самом деле это не сделает их зрелыми. Не разрушайте свои невероятные авокадо, разогревая их в микроволновке.
Лучший рецепт гуакамоле на любой случай
