Ночь Гая Фокса - это британский праздник, посвященный захвату Гая Фокса, человека, который сыграл важную роль в попытке свергнуть короля на Заговоре пороха 1605 года. Он выпадает 5 ноября и является ночью, наполненной кострами и фейерверками, и конечно британская еда. Погода часто замерзает, но иногда может быть влажной и теплой.
Тем не менее, независимо от условий, еда всегда находится в центре праздника, и ее удобно и легко есть, когда вы сидите у костра. Придайте настроение праздникам с традиционными и текущими рецептами.
-
Костер Ириска
Элейн Лемм
Ириска костра также известна как ириска с патокой или сюжетная ириска, и ни одна ночь Гая Фокса не будет полной без нее. Ириску с патокой легко приготовить, но она требует осторожности - ириске необходимо нагреваться до невероятно высоких температур, поэтому будьте особенно осторожны на кухне, и требуется хороший термометр.
Рецепт использует черную патоку, похожую на патоку, но менее горькую. Смешайте его с сахаром, водой, кремом из зубного камня и золотым сиропом и вскипятите до 270 F. Когда все будет готово, он идет в подготовленную маслом кастрюлю, чтобы охладить и установить. Готов через 30 минут.
-
Йоркшир Паркин
Элейн Лемм / Исток
Паркин - обязательный вечер на костре, йоркширская версия пряников. Этот легкий в приготовлении пирог липкий и влажный, с теплым вкусом имбиря, мускатного ореха, смешанных специй и черной патоки. Это вкусно в свежем виде, но после нескольких дней становится липче и жевательнее.
Паркин из Йоркшира отличается от других паркин из-за овса в рецепте. Сделайте бисквитную версию Parkin, в основном печенье, которое начнёт твёрдо, но станет липким, когда сидит Готов через 1 час 50 минут.
-
Британские лепешки
Ель
Традиционную британскую лепешку, которую не следует путать с американскими блинами, представляет собой мягкий, жевательный, похожий на пирог батончик, приготовленный из овса, фруктов и золотого сиропа или патоки. Эти батончики идеально подходят для ночного костра, так как их можно приготовить заранее, их легко носить с собой, они очень калорийны и питательны.
Блинчики без глютена и могут быть без молочных продуктов, если вы используете маргарин. Просто растопите масло и золотой сироп, смешайте с овсяными хлопьями и выпекайте 25 минут. Добавить сухие фрукты или орехи, чтобы сделать его еще более декадентским и сладким. Готов менее чем за 30 минут.
-
Лук-порей и Стилтон
Дженнер Картинки / Getty Images
Нет ничего более идеального, чтобы поесть холодной ночью перед костром, чем большая кружка согревающего супа. Супы можно готовить заранее, затем предварительно разогревать и перевозить в термосе. Хотя существует бесконечное разнообразие супов, мы выбрали этот суп из лука-порея и стилтона из-за британского сыра Стилтон, великолепного и ароматного продукта, который имеет ЗОП (Защищенное обозначение происхождения) и является послом британских молочных заводов по всему миру.
Этот сытный суп шелковисто-сливочный, благодаря сливочному маслу, сырам и сливкам, и обладает прекрасным сладким ароматом лука-порея. Принесите хрустящий хлеб к костру, чтобы подать с этим вкусным супом. Готов через 1 час 15 минут.
-
Пирог пастуха
istetiana / Getty Images
Пирог с овчаркой - идеальная пища для костра, если вы кормите толпу. Вкусная смесь из баранины и овощей, покрытая картофельным пюре и выпекаемая до образования хрустящей золотистой корочки. Для версии без мяса, попробуйте пирог вегетарианской овчарки. Если вы предпочитаете использовать говяжий фарш вместо баранины, подобный рецепт - это домашний пирог.
Сделайте сливочное пюре с картофелем, маслом и молоком, а с салом варите овощи и мясо до мягкости. Мясистые грибы придают смеси дополнительный объем и вкус. Готов через 1 час 10 минут.
-
Корниш Пасты
Ель
Легко приготовить и легко держать, паста - идеальная еда, когда вы сидите у костра. Корниш-пирожки - это традиционная закуска в Великобритании, которую задумали шахтеры, которые не могли подняться на поверхность, чтобы поесть, но все еще нуждались в сытной и сытной еде, чтобы продолжать свой труд.
Смесь стейка, лука, картофеля и брюквы завернута в нежное тесто и выпекается до золотистого цвета. В рецепте используется песочное тесто, но вы можете купить готовое тесто, если вам не хватает времени или вам нужно приготовить много этих вкусных закусок. Для вегетарианской версии попробуйте эти сырные и луковые пирожки. Готов через 1 час и 1 минуту.
-
Сосиски с картофельным пюре
Ель
Булочки с начинкой и пюре довольно восхитительны, а также типичная британская еда. Густые, жирные, шипучие колбаски со сливочным пюре и плесенью лукового соуса делают это блюдо идеальным комфортным блюдом для костра на ночь. Принесите пюре в одноразовую жестяную банку, приготовьте колбаски на открытом огне и принесите горячий термос в термос, так что, когда придет время поесть, горячий соус разогреет пюре.
Используйте любую колбасу по своему вкусу, сделайте сливочное пюре и приготовьте богатый луковый соус с маслом, мукой, бульоном и ароматным бальзамическим уксусом. Готов через 1 час 5 минут.
-
Традиционное глинтвейн
Ель
Глинтвейн является классическим праздничным напитком, и что может быть более уместным в холодную ночь у костра, чем кружка горячего вина с оттенком специй и сахара? Хотя существует множество рецептов, и в каждой стране есть свои, с использованием различных типов ликеров и специй, классический глинтвейн с ароматом корицы, гвоздики, имбиря и цитрусовой цедры.
Выберите любое вино, которое вы обычно пьете за ужином; чем лучше качество вина, тем лучше глинтвейн. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и дайте ему прогреться на слабом огне; не позволяйте этому кипеть. Готов через 30 минут.
-
Скотч яйца
Mint Images / Getty Images
Эти красивые яйца идеально подходят для ночного костра. Сытные и питательные, их легко транспортировать и не нужно есть посуду. Сделайте одно яйцо на каждого гостя, предложите хрустящий хлеб и горчичный соус, и ужин у костра подан!
Завернуть яйца вкрутую в свиную колбасу, обмакнуть в яичную смесь и обвалять в сухарях. Выпекать 35 минут. Соус Дижон и соленые огурцы - отличное сопровождение для яиц. Этот рецепт дает 6 яиц, но удваивает или удваивает количество, чтобы накормить своих гостей во время костра. Готов через 50 минут.
-
Фарш пирог
Ель
Хотя это чаще всего можно увидеть во время рождественских каникул, нет ничего лучше, чем слоеный и теплый пирог с мясным фаршем для сладкого конца ночи у костра. Эти пироги размером с укус и легко переносимые, являются идеальным праздничным десертом.
Наш быстрый рецепт использует готовый мясной фарш, но делает тесто с нуля с маслом и мукой. После того, как тесто замешено, его нужно отдохнуть в течение 30 минут, прежде чем раскатать и сделать маленькие пирожки. Когда пироги будут готовы, их нужно запекать 20 минут или до золотистого цвета. Готов через 45 минут.
