Лаури Паттерсон / Getty Images
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 35 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: от 8 до 10 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 664 | Калории |
| 44g | Жир |
| 29g | Углеводы |
| 37g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 8 до 10 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 664 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего 44 г жира | 56% |
| Насыщенный жир 12 г | 62% |
| Холестерин 141 мг | 47% |
| Натрий 219 мг | 10% |
| Всего углеводов 29 г | 11% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 37 г | |
| Кальций 60 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт говядины Веллингтон имеет приятный вкус и очень прост в приготовлении. Если вы не уверены, что такое говядина Веллингтон, это стейк в слоеном тесте. Текстура блюда божественна, когда говядина и выпечка приготовлены правильно. Филе миньон - лучший кусок говядины для этого рецепта.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 4 столовые ложки сливочного масла (разделить)
- 1 лук (мелко нарезанный)
- Пакетик на 8 унций с грибами (рубленый)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки перца
- 1 чайная ложка сушеных листьев майорана
- 1/2 чашки куриной печени (мелко нарезанной)
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 2 столовых ложки говяжьего бульона
- 8 (3 унции) филе миньоны
- 1 (17 унций) пакет (два листа) замороженное слоеное тесто (разморозить)
- 1 яйцо (взбитое)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогреть духовку до 400 F.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло и 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте лук и грибы; Посыпать солью и перцем. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не подрумянится и влага не испарится в течение 8-12 минут.
Добавьте майоран, куриную печень и чеснок; варить и размешивать еще 4-5 минут. Добавьте говяжий бульон; варить и размешивать в течение 3-4 минут, пока жидкость не испарится; снять с огня.
В неглубокой сковороде растопите еще 2 столовые ложки масла на среднем огне. Обжаривайте филе миньоны со всех сторон, оставляя очаги средней редкости; снять с огня, как они готовят.
Раскатать слоеное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность до 13-дюймовых квадратов. Разрежьте каждый на четыре 4 1/2 дюйма квадрата. Разделите смесь грибов на квадраты и сверху выложите филе миньон. Смажьте края щеткой для яиц, затем соедините края и закройте.
Положите шов стороной вниз на противень и смажьте побитым яйцом. Выпекать в течение 15-25 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Дайте остыть на решетке в течение 10 минут, затем подайте.
Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- кондитерские изделия
- ужин
- Британская
- рождество
