Ель / Елизавета ЛаБау
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 8x8 сковорода (64 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 85 | Калории |
| 4g | Жир |
| 12g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций 8x8 (64 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 85 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 4 г | 5% |
| Насыщенный жир 2 г | 12% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрий 44 мг | 2% |
| Всего углеводов 12 г | 5% |
| Клетчатка 0г | 0% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 12 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Выведи Бейлис! Хотите дать вашей конфетке небольшой удар? Эта ирландская кремовая помадка представляет собой гладкую помадку из белого шоколада с добавлением ирландского кремового ликера. Это идеально подходит для Дня Святого Патрика, или в любое время, когда вы хотите сделать свою выдумку немного интереснее!
Этот рецепт основан на нашем любимом рецепте помадки из белого шоколада, который быстро и легко объединяется. Добавление ирландского сливочного ликера придает выдумке более глубокий, насыщенный вкус. Это добавляется до того, как помадка закипит, поэтому большая часть алкоголя выпекается, оставляя аромат позади. Мы добавили примечания в нижней части рецепта на случай, если вы захотите сделать вариацию с меньшим количеством алкоголя или если вы хотите придать своей выдумке кофейный вкус.
Ингредиенты
- 4 унции. масло
- 14 унций сахар
- 4 эт. унция густые сливки
- 2 эт. унция Ирландский кремовый ликер (например, Бейли)
- 1 ч. Л. поваренная соль
- 12 унций чипсы из белого шоколада (или мелко нарезанный белый шоколад)
- 7 унций зефирный крем
- 1 ч. Л. экстракт ванили
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Приготовьте сковороду размером 8x8 дюймов, облицовав ее алюминиевой фольгой и опрыскивая ее антипригарным разбрызгивателем. При этом получается выдумка толщиной около 1 дюйма. Если вы предпочитаете более тонкую помадку, используйте кастрюлю 9x9.
Поместите масло, сахар, сливки, ирландский сливочный ликер и соль в среднюю кастрюлю с толстым дном на среднем огне. Движение, пока сахар и масло не растают.
Продолжайте варить помадку, часто помешивая, пока она не закипит. Смажьте края кастрюли, чтобы предотвратить образование кристаллов сахара.
После закипания вставьте ледяной термометр и готовьте, пока на термометре не будет указано значение 235 F / 114 C.
Достигнув нужной температуры, снимите кастрюлю с огня и добавьте чипсы из белого шоколада и сливки с зефиром.
Энергично перемешайте, пока чипсы и зефирный крем не расплавятся и не добавятся. Если необходимо, верните помадку в огонь на короткое время, чтобы расплавить чипсы.
Добавьте ваниль и хорошо перемешайте. Вылейте помадку в подготовленную кастрюлю и разровняйте ее в ровный слой.
Разрешить его при комнатной температуре в течение 3-4 часов или в холодильнике в течение 1-2 часов.
Чтобы служить, порежьте его на маленькие 1-дюймовые кусочки. Храните сливки с ирландским кремом в герметичном контейнере при комнатной температуре до одной недели или в холодильнике до двух недель.
вариации
- Если вы хотите менее выраженный вкус ликера, уменьшите ликер до 2 ст. и добавить еще 2 ст. л. из тяжелых сливок. Кроме того, если вы хотите добавить кофейный аромат к своей выдумке, вы можете добавить 1 / 2-1 ч. л. растворимого кофе или порошка эспрессо в смесь помадки до того, как она закипит.
Теги рецепта:
- Конфеты
- Десерт
- американский
- рождество
