Ель Едит / Эмили Хоукс
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 4 порции
Мексиканские кесадильи очень просты в приготовлении, и дети любят их, потому что в них много сыра (конечно, с некоторыми полезными овощами) Этот вегетарианский рецепт простой кесадильи с сыром и болгарским перцем станет хитом для детей, а также для взрослых, а вегетарианские кесадильи также сделают отличную закуску или простую закуску для Суперкубка или любого игрового дня. Вам также может понравиться сметана, домашнее гуакамоле и сальса на боку, чтобы окунуть свои вегетарианские кесадильи.
Эти вегетарианские кесадильи с болгарским перцем также запекаются в духовке, вместо того, чтобы жарить на сковороде, что придает им хорошую хрустящую корочку без добавления жира или масла при приготовлении. Хотя рецепт действительно требует приготовления сладкого перца в небольшом количестве масла перед выпечкой, вы можете опустить масло и использовать антипригарную сковороду или полностью пропустить этот шаг, если вы предпочитаете, чтобы ваши вегетарианские кесадильи были менее жирными.
Хотите знать, есть ли сыр, и может ли он быть включен в вашу вегетарианскую диету? Вот что вам нужно знать о том, является ли сыр вегетарианским или нет.
Ингредиенты
- 1 ст. Л. оливковое масло (или растительное масло)
- 1 зеленый болгарский перец (нарезанный тонкими полосками)
- 1 красный болгарский перец (нарезанный полосками)
- 1 желтый болгарский перец (нарезанный полосками)
- 1/2 ч. Л. тмин
- Соль тире (по вкусу; морская соль или кошерная соль всегда лучше)
- Перец (по вкусу)
- 1/2 ч. Л. лаймовый сок
- 2 1/2 стакана сыра (тертого)
- 8 мучных лепешек
- Дополнительно: 1 чашка сальсы, гуакамоле или сметаны (для сервировки)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Едит / Эмили Хоукс
Во-первых, предварительно нагрейте духовку до 375 F и слегка смажьте противень (в зависимости от размера вам может понадобиться два противня или для работы в пакетном режиме).
Ель Едит / Эмили Хоукс
Затем добавьте масло в большую сковороду на среднем огне и приготовьте в нем все зеленые, красные и желтые болгарские перцы. Пока перец готовится, добавьте тмин, морскую соль или кошерную соль, немного свежемолотого черного перца и сок лайма и варите, пока перец не станет мягким, примерно от 3 до 5 минут; не пережаривай
Ель Едит / Эмили Хоукс
Положите четыре плоских лепешки на слегка смазанную маслом противень, чтобы собрать кесадильи. Для этого вам могут понадобиться две противни. Поместите большую ложку или тонкий слой перца на лепешку муки. Добавить толстый слой сыра и покрыть другой мукой тортилья, и собрать все вегетарианские кесадильи таким же образом.
Ель Едит / Эмили Хоукс
Выпекайте кесадильи с болгарским перцем около 375 F в течение примерно десяти минут или пока сыр полностью не расплавится.
Ель Едит / Эмили Хоукс
Выньте из духовки и дайте немного остыть перед нарезкой и подачей на стол.
Ель Едит / Эмили Хоукс
Чтобы подать, нарежьте каждую кесадилью на четверти или нарежьте 6 кусочков пирога, как пиццу. Вершина с сальсой, сметаной или подачей с гуакамоле на стороне, если Вы хотите.
Ель Едит / Эмили Хоукс
Вариант рецепта
- Вы можете сделать эти мексиканские кесадильи веганскими при необходимости, используя веганский немолочный сыр, и, чтобы сделать их безглютеновыми, поменяйте обычные мучные лепешки на обертку без глютена.
Теги рецепта:
- Перец
- основное блюдо
- мексиканец
- обратно в школу
