Классические Яйца с пряностями. Диана Рэттрей
- Итого: 32 минуты
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 17 минут
- Выход: 6 порций по 2 половинки каждая
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 113 | Калории |
| 10г | Жир |
| 0г | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 порций по 2 половинки каждая. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 113 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 2 г | 11% |
| Холестерин 154 мг | 51% |
| Натрий 211 мг | 9% |
| Всего углеводов 0 г | 0% |
| Клетчатка 0г | 0% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 25 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Начинка для этих простых классических яиц с пряностями - идеальное сочетание майонеза, приправленной соли и небольшого количества горчицы. При желании используйте смесь креольской приправы вместо приправленной соли.
Ингредиенты
- 6 больших яиц
- От 3 до 4 столовых ложек майонеза
- 1/2 чайной ложки горчицы
- 1/4 чайной ложки соли или соленой смеси
- Дополнительно: 2 чайные ложки мелко нарезанной свежей петрушки или зеленого лука
- свежемолотый черный перец по вкусу
- паприка
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Положите яйца в среднюю кастрюлю и залейте водой примерно на дюйм выше яйца.
Накройте кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. Оставив крышку на сковороде, снять с огня и дать постоять 17 минут.
Вылейте горячую воду и залейте ледяной водой. Когда яйца остынут, очистите их от проточной воды. Смотрите некоторые советы по очистке яиц, сваренных вкрутую ниже.
Нарежьте яйца пополам вдоль и поставьте на блюдо или блюдо с яйцами. Выкопайте желтки в среднюю миску.
подсказки
Чтобы они не колебались, отрежьте тонкий, маленький кусочек от дна половинок яичного белка.
Разотрите желтки вилкой, затем добавьте майонез, горчицу и соль, приправленную соль или креольскую приправу. При желании добавьте нарезанный свежий зеленый лук или петрушку.
Попробуйте и добавьте свежемолотый черный перец по мере необходимости. Если вы используете приправу без соли, попробуйте по вкусу и добавьте соль.
Используя маленькую ложку или совок печенья, заполните половинки яичного белка смесью желтка.
Слегка посыпать яйца паприкой перед подачей на стол.
Служите и наслаждайтесь!
Советы по очистке яиц вкрутую
- Для облегчения пилинга используйте яйца, которые не очень свежие. Яйца ближе к сроку годности будут очищаться более чистыми. Дайте яйцам постоять в ледяной воде до полного охлаждения. Разбейте концы скорлупы, затем осторожно переверните яйцо на стойку, чтобы растрескиваться. Начните шелушение на широком конце яйца, где под небольшим количеством воздуха оболочка.
Теги рецепта:
- яйцо
- вареные яйца
- закуска
- южный
