Расти Хилл / Getty Images
- Итого: 22 минуты
- Приготовление: 7 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 680 | Калории |
| 23g | Жир |
| 94g | Углеводы |
| 23g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 680 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 23 г | 30% |
| Насыщенный жир 14 г | 72% |
| Холестерин 49 мг | 16% |
| Натрий 496 мг | 22% |
| Всего углеводов 94г | 34% |
| Клетчатка 4 г | 13% |
| Белок 23 г | |
| Кальций 278 мг | 21% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это простой классический рецепт феттучини Альфредо, приготовленный из сливочного масла и сыра пармезан.
Это может быть сделано с половиной или легкими сливками, но используйте тяжелые сливки или взбитые сливки для самого богатого соуса.
Паста и соус занимают всего несколько минут, чтобы приготовить и приготовить, и это богатое и вкусное блюдо из пасты.
Феттучини Альфредо отлично сочетается с ветчиной или курицей, или добавляет немного гороха или брокколи. С чесноком тоже отлично. Посмотрите советы и варианты ниже для большего количества идей.
Ингредиенты
- 1 фунт феттучини
- 1 1/2 чашки взбитых сливок или густых сливок
- 4 столовые ложки несоленого масла, нарезать на кусочки
- Щепотка мускатного ореха
- Солить по вкусу
- 1/4 чайной ложки белого перца или свежемолотого черного перца, или по вкусу
- 1 чашка свежего тертого сыра пармезан, плюс еще для порции
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Приготовьте лапшу феттучини в кипящей подсоленной воде, следуя указаниям на упаковке.
Тем временем, в большой кастрюле, доведите сливки только до точки кипения. Уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, в течение 4 минут. Снять с огня.
Хорошо слить феттучини и добавить в сливки в сковороде. Сковороду на среднем огне, хорошо перемешайте и добавьте кусочки масла, мускатный орех, соль, перец и 1 стакан сыра пармезан. Подбросьте снова, нагревая.
Подайте пасту с тушеными овощами или салатом и более тертым или измельченным сыром Пармезан. Украсить феттучини Альфредо рубленой плоской листовой петрушкой.
Советы и Вариации
Смешайте макароны и соус с 1 стаканом свежего или замороженного горошка на пару.
Добавьте от 1 до 2 чашек паровой брокколи в смесь пасты и соуса.
Добавьте от 1/2 до 1 чашки нарезанной кубиками ветчины вместе с приготовленным на пару свежим или замороженным горошком.
Смешайте макароны и соус с примерно 1/4 чашки нарезанного зеленого лука.
С чесноком: обжарить 2 - 3 зубчика чеснока, измельчить, пополам масла в течение 2 минут. Добавьте в крем вместе с оставшимися кусочками масла и продолжайте рецепт.
С курицей: нарежьте 4 куриные вырезки на мелкие кусочки. Обжарить курицу на сковороде в небольшом количестве растительного масла или сливочного масла. Обсыпайте приправленной солью или Cajun или креольской приправой. Бросьте приготовленную курицу с феттучини и соусом.
Теги рецепта:
- макароны
- Альфредо
- феттучини
- классический феттучини альфредо
