Мартин Джейкобс / Фотолаборатория / Getty Images
- Итого: 10 часов 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 10 часов
- Выход: от 8 до 10 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 610 | Калории |
| 29g | Жир |
| 27g | Углеводы |
| 58g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 8 до 10. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 610 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 29 г | 38% |
| Насыщенный жир 12 г | 59% |
| Холестерин 188 мг | 63% |
| Натрий 644 мг | 28% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Клетчатка 6 г | 20% |
| Белок 58г | |
| Кальций 123 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это простой способ приготовить ужин из солонины с Днем Святого Патрика, а также великолепный воскресный ужин. Сделайте соус из хрена и охладите его в течение часа или двух для лучшего вкуса. Если вам не нравится хрен, не стесняйтесь его опускать.
Добавьте к еде отварные капустные дольки (см. Советы и варианты ниже) или капустный гратен и подайте его с хрустящим хлебом или деревенским ирландским содовым хлебом.
Ингредиенты
- Для соуса из хрена:
- 1 чашка сметаны
- 2 чайных ложки майонеза
- 3 столовые ложки хрена (хорошо дренированные приготовленные)
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахарного песка (или по вкусу)
- На ужин из солонины:
- 1 (4-фунтовая) говяжья солонина
- Вода (для покрытия)
- 1 чашка маленького белого лука (очищенного или замороженного)
- 1 лук (очищенный)
- 6 гвоздик
- 2 средних лавровых листа
- 1/2 чайной ложки сушеных листьев тимьяна
- 2 чайные ложки соли
- 3 пастернака (очищенные, разрезанные пополам и нарезанные на 3 дюйма)
- От 6 до 8 средних морковок (очищенные, разрезанные пополам и нарезанные на 3 дюйма)
- 1 маленькая брюква (очищенный от кожуры кусками)
- 6 средних красных картофелин (очищенные и порезанные на четвертинки; или маленький новый картофель)
- 3 стебля сельдерея (нарезать на 3 дюйма)
- 2 столовые ложки петрушки (рубленые)
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, это блюдо из солонины разделено на работоспособные категории, чтобы помочь вам лучше спланировать приготовление и приготовление пищи.
Сделать соус из хрена
При приготовлении соуса из хрена, смешайте сметану, майонез, высушенный хрен, 1/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки сахара или по вкусу в небольшой миске. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике до порции.
Приготовить солонину
Если солонина слишком велика, чтобы уместиться в ее мультиварке, разрежьте пополам, трети или четверти.
Поместите солонину в мультиварку и залейте водой. Добавьте маленький белый лук и большой лук с гвоздикой, лавровый лист, тимьян и 2 чайные ложки соли. Расставьте пастернак, морковь, брюкву, картофель и морковь вокруг солонины.
Накрыть крышкой и варить на НИЗКОМ в течение 9-11 часов, или пока солонина и овощи не станут мягкими.
Хорошо слить, а затем перенести говядину на блюдо с овощами по краям. Посыпать рубленой петрушкой перед подачей на стол.
Подавать с соусом из хрена, если используете.
Вариант рецепта
- Обед из соленой говядины с клиньями из вареной капусты: нарежьте маленькую капусту на шесть кусочков и поместите их в жаровню с примерно 1/2 дюйма воды. Добавьте 1/2 чайной ложки соли. Накройте сковороду и тушите капусту в воде около 10 минут. Поверните их и тушите около 8 минут или пока капуста не станет мягкой. Слить и сбрызнуть растопленным сливочным маслом и приправить солью и перцем по вкусу.
Теги рецепта:
- Картошка
- основное блюдо
- американский
- весна
