Фото Дженнифер Майер
- Итого: 2 часа 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 2 часа
- Выход: от 4 до 6 порций
Солнечный цвет и вкус этого полезного рецепта мультиварки вызывают ощущение лета, даже когда он готовится в разгар зимы. Большинство людей думают о мультиварках для зимнего рагу и жаркого, но они также отлично подходят для приготовления пищи в жаркие летние дни. Использование мультиварки летом позволяет готовить мясо или овощи без необходимости включать плиту и нагревать кухню.
Хотя овощи в этом рецепте приготовлены в мультиварке, они не становятся слишком мягкими и мягкими. В то время как некоторые рецепты медленных плит, которые включают овощи, рекомендуют готовить их заранее, чтобы уменьшить количество жидкости в них, в этом рецепте нет необходимости. Эти овощи будут нежными, но сохранят текстуру и вкус.
Подавайте эту смесь кукурузы, желтой тыквы и желтого перца в качестве гарнира или основного блюда над пастой с бритым сыром пармезан.
Ингредиенты
- 2 кукурузных початка
- 2 желтых перца
- 6 маленьких желтых сквош
- 1 маленькая луковица
- 4 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 3/4 чайной ложки кошерной соли
- Чеснок свежемолотого черного перца
- 1/4 стакана свежего базилика
Шаги, чтобы сделать это
Отрежьте ядра с двух початков кукурузы, используя острый нож для очистки овощей.
Выньте семена из сладкого перца и нарежьте перец тонкими полосками.
Разрежьте тыкву пополам, затем нарежьте на 1/2 дюйма шириной полумесяца.
Нарезать лук примерно.
Очистить и нарезать зубчики чеснока.
Рубить или рвать базилик.
Смешайте кукурузу, сладкий перец, желтый кабачок, лук и чеснок в мультиварке с оливковым маслом, солью и перцем.
Хорошо размешайте все ингредиенты и готовьте 2 часа.
Перед подачей добавьте свежий базилик или другие травы или специи, которые вы предпочитаете.
Подавать поверх пасты с бритым сыром пармезан или в качестве овощного гарнира.
Подсказки:
Не поддавайтесь искушению продолжать проверять его, пока он не будет готов; мультиварки лучше оставить в покое, пока они готовят. Каждый раз, когда вы поднимаете крышку, вы увеличиваете время приготовления.
Дождитесь окончания приготовления, чтобы добавить специи и травы. Если они будут добавлены слишком рано в блюдо медленного приготовления, их вкус может исчезнуть в течение длительного процесса приготовления.
Вы можете использовать сушеный чеснок или базилик, но вам может потребоваться больше, чтобы получить достаточно аромата.
Чтобы сделать блюдо более пряным, вы можете заменить базилик тмином для более латинского аромата или использовать карри для более сладкого вкуса, напоминающего индийскую кухню.
Это блюдо можно подавать в тепле или при комнатной температуре.
Хорошее сопровождение к этому блюду - рис басмати, хлеб наан, лапша или вкусный итальянский хлеб.
Теги рецепта:
- Перец
- ужин
- американский
- летом
