Ель
- Итого: 16 минут
- Приготовление: 8 минут
- Повар: 8 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 291 | Калории |
| 18г | Жир |
| 19g | Углеводы |
| 13g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 291 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 18 г | 23% |
| Насыщенный жир 10 г | 48% |
| Холестерин 45 мг | 15% |
| Натрий 599 мг | 26% |
| Всего углеводов 19 г | 7% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 13 г | |
| Кальций 354 мг | 27% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Насыщенный и сливочный сырный соус из чеддера превращает цветную цветную капусту в неотразимый гарнир.
Это действительно очень быстрый рецепт, и это один из моих любимых гарниров. Все ингредиенты должны быть измерены и готовы, и блюдо должно быть готово к подаче менее чем за 10 минут.
Не стесняйтесь удваивать ингредиенты соуса.
Ингредиенты
- 1 большая головка цветной капусты
- 1 столовая ложка масла
- 1 столовая ложка муки
- 1/2 чайной ложки молотой горчицы
- Щепотка мускатного ореха
- 3/4 на 1 стакан молока (или пополам)
- 1 чашка сыра чеддера на 4 унции (или смесь Чеддера Джека, измельченная)
- Кошерная соль (по вкусу)
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Разделите цветную капусту на маленькие цветочки.
Ель
Поместите цветочки в дымящуюся корзину примерно на 1/2 дюйма кипящей воды.
Ель
Накройте и дайте капусте испариться в течение 5-8 минут, пока она не станет хрупкой или нежной, в зависимости от того, как вам это нравится.
Ель
Тем временем приготовьте сырный соус. Растопить масло в кастрюле на среднем огне.
Ель
Добавить муку, молотую горчицу и мускатный орех и варить, постоянно взбивая или помешивая, в течение примерно 1 1/2 - 2 минут.
Ель
Постепенно взбейте в 3/4 стакана молока или пополам и продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока не загустеет.
Ель
Добавьте измельченный сыр и продолжайте готовить, помешивая, пока сыр не расплавится.
Ель
Разрежьте соус столовой ложкой или двумя молоком, если хотите, и добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. (Делает 1 1/4 чашки соуса.)
Ель
Переложите цветную капусту в блюдо и наложите на нее соус или подайте цветную капусту и раздавайте соус отдельно.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
Варианты рецептов
- Добавьте немного шпината в блюдо для дополнительного цвета. Украсьте паприкой или рубленой свежей петрушкой.
Теги рецепта:
- чеддер
- цветная капуста с сырным соусом
- Гарнир
- американский
